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Receta de Mixiote de Pollo con Nopales
Santiago

Santiago Hernández
Receta de Mixiote de Pollo con Nopales
Santiago

Santiago Hernández
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Santiago

Santiago Hernández
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Siramad

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9

Mixiote de Pollo con Nopales

120 minutos
Baja
4 porciones
31
Los mixiotes son un platillo típico de México, generalmente de carne enchilada y cocinados al vapor. Esta receta de mixiotes de pollo te encantará por su tradicional sabor a especias y aroma que desprende a la hora de abrirlos.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 2 piezas de tomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 piezas de chile guajillo desvenados
  • 2 piezas de chile ancho desvenado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 piezas de pimienta
  • 2 piezas de clavo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 piezas de muslo de pollo
  • 2 piezas de pierna de pollo
  • 2 tazas de nopal cortado en tiritas
  • suficiente de hoja de aguacate
  • al gusto de sal

    Preparación

    Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina los tomates, la cebolla, el ajo.
    Agrega los chiles y cocina unos minutos a fuego bajo, cuidando que no se quemen.
    Añade las especias, vierte el jugo de naranja, cocina por 2 minutos para que ablanden los chiles, sazona con sal. Enfría ligeramente.
    Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa espesita.
    En un bowl agrega las piezas de pollo, vierte la salsa y mezcla.
    Sobre una hoja de papel aluminio coloca una hoja de aguacate encima, la pieza de pollo, agrega nopales y cierra
    Coloca los mixiotes sobre la rejilla de una vaporera y cocina por 90 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de arroz blanco.

    TIPS

    Al momento de freír los chiles, ten cuidado de no quemarlos, ya que podría amargar la salsa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    54.2
    kcal
    2.7%
    Carbohidratos
    7.8
    g
    2.6%
    Proteínas
    1.7
    g
    3.4%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.7%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (31)
    1erghet
    2018-07-15T03:04:36.00-06
    Solo que los chiles no se fríen, se concentra en agua, el aceite cambia radicalmente el sabor al cocinarse en papel aluminio
    Anahi Alaniz
    2018-07-05T17:11:37.00-06
    Anahialanizrangel@gmail.com
    Chikizz Love
    2018-06-07T23:30:50.00-06
    Deliciosa de lo mejor 😻
    Red Rojo
    2018-05-28T13:13:02.00-06
    tengo duda con la cocción, ¿Lleva agua?
    Maricarmen Camarena
    2018-05-18T14:09:53.00-06
    Hola para que son las hojas de aguacate?
    Ver más
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