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Mixiote de Pollo con Nopales

120 min
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Los mixiotes son un platillo típico de México, generalmente de carne enchilada y cocinados al vapor. Esta receta de mixiotes de pollo te encantará por su tradicional sabor a especias y aroma que desprende a la hora de abrirlos.
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Mixiote de Pollo con Nopales
Los mixiotes son un platillo típico de México, generalmente de carne enchilada y cocinados al vapor. Esta receta de mixiotes de pollo te encantará por su tradicional sabor a especias y aroma que desprende a la hora de abrirlos.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de aceite
  • 2 piezas de tomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 piezas de chile guajillo desvenados
  • 2 piezas de chile ancho desvenado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 piezas de pimienta
  • 2 piezas de clavo
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 piezas de muslo de pollo
  • 2 piezas de pierna de pollo
  • 2 tazas de nopal cortado en tiritas
  • suficiente de hoja de aguacate
  • al gusto de sal
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Mixiote de Pollo con Nopales
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Preparación

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y cocina los tomates, la cebolla, el ajo.
Agrega los chiles y cocina unos minutos a fuego bajo, cuidando que no se quemen.
Añade las especias, vierte el jugo de naranja, cocina por 2 minutos para que ablanden los chiles, sazona con sal. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa espesita.
En un bowl agrega las piezas de pollo, vierte la salsa y mezcla.
Sobre una hoja de papel aluminio coloca una hoja de aguacate encima, la pieza de pollo, agrega nopales y cierra
Coloca los mixiotes sobre la rejilla de una vaporera y cocina por 90 minutos.
Santiago

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TIPS

"Al momento de freír los chiles, ten cuidado de no quemarlos, ya que podría amargar la salsa."

PRESENTACIÓN

"Sobre un plato extendido, acompañado de arroz blanco."

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Calificaciones (14)
Beatriz Salm
2017-09-04T12:43:59.00-06
Ya se están cocinando al vapor, en papel aluminio... Mmmhh, y estarán deliciosos
Lourdes Rios
2017-08-30T10:12:36.00-06
Hola, felicidades por su pagina, me encantan todas sus recetas. Quisiera compartir con ustedes una informacion MUY importante que ha puesto en guardia a europa...HAY QUE EVITAR DE UTILIZAR PAPEL ALUMINIO EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS Y EN COCCION PUES AL QUEMARSE ES TOXICO, PUEDE PROVOCAR ALZHEIMMER Y CANCER. Una buena opcion es el papel especial para coccion u hojas naturales...les agradeceria si pudieran compartir esta informacion, es para la salud de todos! Muchas gracias y felicidades por todas sus recetas.
Daniela De Venegas
2017-08-07T13:08:06.00-06
Disculpa el jugo de naranja es del agrio o del dulce?
Mehndi Henna
2017-08-01T22:42:41.00-06
Muy bueno
Mar Villegas
2017-07-24T20:26:02.00-06
Chicas, pudo usar las hojas de maguey?
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mixiote de Pollo con Nopales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
54.2
kcal
2.7%
54.2 kcal
Carbohidratos
7.8
g
2.6%
7.8 g
Proteinas
1.7
g
3.4%
1.7 g
Lípidos
2.4
g
3.7%
2.4 g
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
2.5 g
Azúcares
4.9
g
5.5%
4.9 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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