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Receta de Mixiote Verde de Pollo
Receta

Mixiote Verde de Pollo

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Delicioso,ligero y saludable, así es este mixiote verde de pollo, tan fácil y rápido de preparar que se antoja para cualquier día de la semana. Esta es una receta familiar que me encanta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 calabazas verdes
  • 2 nopales
  • 1/2 cebollas
  • cilantro fresco, al gusto
  • chiles serranos, al gusto
  • 1 pechuga de pollo, partida en 4
  • papeles aluminio, u hojas de papel para mixiote
  • 3 tomates verdes
  • epazotes frescos, al gusto
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Cortar las calabazas, los nopales, los tomates y la cebolla en pequeños cuadritos.
Cortar finamente el cilantro, el perejil, el epazote y el chile serrano.
Mezclar todo en un tazón y sazonarlo con sal.
Poner en una hoja de papel para mixiote o en un cuadro de papel aluminio la mezcla de verduras y la pieza de pollo.
Cerrar la hoja o el papel aluminio con un cordón evitando que quede algún lugar abierto.
Llenar la olla express a 1/4 de su capacidad con agua, pon una rejilla para cocinar al vapor o algún traste que evite que los mixiotes tengan contacto con el agua.
Colocar los mixiotes en la olla express, y cocinarlos por 45 minutos.

PRESENTACIÓN

Acompañar los mixiotes con arroz rojo y tortillas calientitas.

TIPS

Si se cocinan los mixiotes en olla normal, se deben dejar cocinar por 1 hora y 15 minutos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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