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Mixiote Verde de Pollo
65 minutos
Baja
4 porciones
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Delicioso,ligero y saludable, así es este mixiote verde de pollo, tan fácil y rápido de preparar que se antoja para cualquier día de la semana. Esta es una receta familiar que me encanta.
Ingredientes
Preparación
Cortar las calabazas, los nopales, los tomates y la cebolla en pequeños cuadritos.
Cortar finamente el cilantro, el perejil, el epazote y el chile serrano.
Mezclar todo en un tazón y sazonarlo con sal.
Poner en una hoja de papel para mixiote o en un cuadro de papel aluminio la mezcla de verduras y la pieza de pollo.
Cerrar la hoja o el papel aluminio con un cordón evitando que quede algún lugar abierto.
Llenar la olla express a 1/4 de su capacidad con agua, pon una rejilla para cocinar al vapor o algún traste que evite que los mixiotes tengan contacto con el agua.
Colocar los mixiotes en la olla express, y cocinarlos por 45 minutos.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
119
kcal
6.0%
Carbohidratos
11.3
g
3.8%
Proteínas
14.2
g
28%
Lípidos
2.4
g
3.6%
Fibra dietética
3.3
g
6.6%
Azúcares
6.7
g
7.5%
Colesterol
31.9
mg
11%
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