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Receta de Pan Pita con Ensalada y Pollo a la Parrilla
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Receta de Pan Pita con Ensalada y Pollo a la Parrilla
Receta

Pan Pita con Ensalada y Pollo a la Parrilla

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Esta receta es rica en fibras y proteína, ideal para un desayuno completo y rápido; la Spring Mix Provenza EVA® contiene una mezcla rica en fibra gracias a las hojas verdes como lechuga, arúgula, kale y mache, las cuales además tienen otros beneficios, como vitaminas y minerales, además de flavonoides. Prepara esta receta de pan pita con ensalada y pollo a la parrilla, ideal para cualquier día.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 1/2 tazas de fríjoles negros cocido para la ensalada
  • 1/2 taza de pepino persa en abanicos, para la ensalada
  • 1 taza de jitomate cherry en cuartos para la ensalada
  • 1/4 de cebolla morada en láminas para la ensalada
  • 2 cucharadas de hojuela de chile para la ensalada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado para la ensalada
  • 1/4 de taza de jugo de limón para la ensalada
  • al gusto de sal para la ensalada
  • al gusto de pimienta para la ensalada
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para el pollo
  • al gusto de orégano para el pollo
  • al gusto de sal para el pollo
  • al gusto de pimienta para el pollo
  • 4 panes pita
  • 1 bolsa de Spring Mix Provenza Eva® 200 gramos
  • suficiente de aguacate en láminas para acompañar
  • suficiente de cilantro fresco (hojas) para acompañar

Preparación

En un bowl mezcla el frijol, el pepino, el jitomate cherry, la cebolla morada, las hojuelas de chile, el cilantro y el jugo de limón hasta incorporar por completo; sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para el pollo, en una parrilla caliente vierte aceite de oliva, coloca el pollo y sazona con orégano, sal y pimienta; cocina por 15 minutos, corta en tiras y reserva.
Calienta el pan pita en un sartén caliente. Sobre el pan pita coloca la Spring Mix Provenza EVA® agrega la ensalada de frijol y el pollo a la parrilla; acompaña con aguacate y hojas de cilantro. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Coloca la Spring Mix Provenza EVA® sobre el pan pita, acompaña con aguacate y cilantro.

TIPS

Puedes preparar la ensalada de frijol un día antes, esto hará que los sabores se concentren más.

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Marta Alejandra Avila
06/11/2019 13:35:27
Me quedo muy riko ,gracias

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