Name: Pan Pita con Ensalada y Pollo a la Parrilla
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 tazas de frijol negro, cocido para la ensalada; 1/2 tazas de pepino, persa en abanicos, para la ensalada; 1 taza de jitomate cherry, en cuartos para la ensalada; 1/4 cebollas moradas, en láminas para la ensalada; 2 cucharadas de hojuela de chile, para la ensalada; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado para la ensalada; 1/4 tazas de jugo de limón, para la ensalada; al gusto de sal, para la ensalada; al gusto de pimienta, para la ensalada; 4 pechugas de pollo; 2 cucharadas de aceite de oliva, para el pollo; al gusto de orégano, para el pollo; al gusto de sal, para el pollo; al gusto de pimienta, para el pollo; 4 panes pita; 1 bolsa de ensalada spring mix provenza Eva®, 200 gramos; suficiente de aguacate, en láminas para acompañar; suficiente de cilantro fresco, (hojas) para acompañar