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Esta receta es rica en fibras y proteína, ideal para un desayuno completo y rápido; la Spring Mix Provenza EVA® contiene una mezcla rica en fibra gracias a las hojas verdes como lechuga, arúgula, kale y mache, las cuales además tienen otros beneficios, como vitaminas y minerales, además de flavonoides. Prepara esta receta de pan pita con ensalada y pollo a la parrilla, ideal para cualquier día.
1 1/2 tazas de frijol negro, cocido para la ensalada
1/2 tazas de pepino, persa en abanicos, para la ensalada
1 taza de jitomate cherry, en cuartos para la ensalada
1/4 cebollas moradas, en láminas para la ensalada
2 cucharadas de hojuela de chile, para la ensalada
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado para la ensalada
1/4 tazas de jugo de limón, para la ensalada
al gusto de sal, para la ensalada
al gusto de pimienta, para la ensalada
4 pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva, para el pollo
al gusto de orégano, para el pollo
al gusto de sal, para el pollo
al gusto de pimienta, para el pollo
4 panes pita
1 bolsa de Spring Mix Provenza Eva®, 200 gramos
suficiente de aguacate, en láminas para acompañar
suficiente de cilantro fresco, (hojas) para acompañar
Preparación
En un bowl mezcla el frijol, el pepino, el jitomate cherry, la cebolla morada, las hojuelas de chile, el cilantro y el jugo de limón hasta incorporar por completo; sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para el pollo, en una parrilla caliente vierte aceite de oliva, coloca el pollo y sazona con orégano, sal y pimienta; cocina por 15 minutos, corta en tiras y reserva.
Calienta el pan pita en un sartén caliente. Sobre el pan pita coloca la Spring Mix Provenza EVA® agrega la ensalada de frijol y el pollo a la parrilla; acompaña con aguacate y hojas de cilantro. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Coloca la Spring Mix Provenza EVA® sobre el pan pita, acompaña con aguacate y cilantro.
TIPS
Puedes preparar la ensalada de frijol un día antes, esto hará que los sabores se concentren más.
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Calificaciones(1)
Marta Alejandra Avila
06/11/2019 13:35:27
Me quedo muy riko ,gracias
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