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Pasta con Pollo

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Esta pasta con pollo es una comida completa muy fácil de hacer y un lunch ideal para llevar al trabajo. Esta receta de pasta con pollo tiene todos los grupos de alimentos, es una comida balanceada y la puedes preparar para guardar y tener comida lista para varios días.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua, caliente para cocer la pasta
  • al gusto de sal, para cocer la pasta
  • 3 tazas de pasta fusilli
  • suficiente de aderezo italiano, para parrillar
  • 2 tazas de calabaza, en mitades
  • 1 taza de pimiento morrón amarillo, en cuadros
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, picado finamente
  • 1 1/2 tazas de jitomate cherry, partidos a la mitad
  • 1 cucharada de orégano fresco
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta

Preparación

En una olla con agua caliente, agrega suficiente sal y la pasta; cocina por 8 minutos. Cuela y reserva.
Barniza las calabazas con aderezo italiano, sal y pimienta; asa por 5 minutos. Haz lo mismo con los pimientos amarillos.
Barniza el pollo con aderezo italiano, sazona con sal y pimienta; asa por 15 minutos. Corta en rebanadas y reserva.
Calienta una sartén a temperatura media y derrite la mantequilla, sofríe el ajo, la pasta cocida, el jitomate cherry, las calabacitas, los pimientos amarillos, el orégano por 5 minutos; sazona con sal y pimienta.
Sirve la pasta en un recipiente para llevar y agrega las lonchas de pollo.

TIPS

Para cocer la pasta, agrega suficiente sal; una vez escurrida, le puedes añadir aceite de oliva mientras la vuelves usar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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