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Knorr

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Receta de Pastel Azteca de Frijol con Pollo y Calabacitas
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Pastel Azteca de Frijol con Pollo y Calabacitas

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Si quieres darle un giro a tu pastel azteca prueba este original pastel azteca de frijol con pollo y calabacitas es súper rendidor, y para lograr que tu salsa de frijol quede aún más cremosa te sugerimos utilizar Knorr crema de queso en polvo, le dará una consistencia uniforme y suave.
Conoce más sobre Knorr

Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 2 calabacitas, en cubos pequeños
  • 2 tazas de pechuga de pollo, deshebrada
  • 1 sobre de Knorr® Crema Queso En Polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, picado

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C. Para el relleno, calentar 1 cucharada de aceite y sofreír la cebolla con las calabacitas hasta que se suavicen; añadir el pollo, cocinar por 2 minutos más y reservar.
Para la salsa, licuar los frijoles con el agua y Knorr® Crema de Queso.
Para armar, calentar 3 cucharadas de aceite y pasar rápidamente las tortillas para suavizarlas.
En un refractario, verter un poco de la salsa de frijol para cubrir el fondo y armar una capa de tortillas, repartir una tercera parte del relleno y bañar nuevamente con más salsa.
Colocar encima una capa más de tortillas y repetir el procedimiento hasta terminar con una capa de tortillas y salsa de frijol.
Cubrir con papel aluminio y hornear por 20 minutos o hasta que la salsa espese. Al momento de servir, espolvorear con queso fresco y cilantro picado.

TIPS

Si la salsa resulta muy espesa, añadir un poco más de agua para aligerarla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Michelle Valdez
09/03/2018 09:52:24
Super económica y muy rica

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