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Damaris Crispin

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Receta

Pechuga en Salsa de Hongos

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Deliciosa receta de Pechuga de Pollo en una cremosa salsa de hongos, perfecta para acompañar un arroz blanco o un pure de papas. O si se prefiere algo mas sencillo con pan tostado.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 libra de pechuga de pollo cortada en lonjas
  • 2 dientes de ajo majados con 1/4 cdta de sal
  • 1/4 de cucharada de pimienta molida
  • 1 cucharada de perejil picadito
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de hongo lonjeados
  • 1/2 taza de pimiento rojo picadito
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cuadrito de caldo de pollo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharadas de vino blanco

    Preparación

    Sazona el pollo con el ajo, la pimienta y el perejil, en el aceite caliente saltea el pollo por tres minutos.
    Añade los hongos, el pimiento, la harina, la tableta de Caldo de Pollo y la Leche evaporada.
    Mezcla bien, deja cocinar por cinco minutos, vierte el vino, continua cocinando por tres minutos más.
    Retira del fuego y sirve

    PRESENTACIÓN

    Decorar al servir con pimientos de colores y una ramita de perejil.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    182
    kcal
    9.1%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    30.2
    g
    60%
    Lípidos
    3.5
    g
    5.4%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    1.9
    g
    2.1%
    Colesterol
    77.2
    mg
    26%
    Esha
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