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Receta de Pechuga en Salsa de Jamaica y Chile Ancho con Ensalada de Quelites Frescos
Receta

Pechuga en Salsa de Jamaica y Chile Ancho con Ensalada de Quelites Frescos

40 min
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Esta receta de pechuga en salsa de jamaica y chile ancho con ensalada de quelites frescos es ideal para hacerla en semana santa, disfruta de todo su sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo de 125 gramos cada una
  • al gusto de sal y pimienta (para sazonar)
  • 2 cucharadas de aceite para la salsa
  • 2 cucharadas de cebolla picada, para la salsa
  • 2 tazas de agua de jamaica sin azúcar para la salsa
  • 2 cucharadas de soya para la salsa
  • 1/2 taza de Splenda Granulado, para la salsa
  • 1 chile ancho desvenado y rebanado, para la salsa
  • 1 cucharada de vinagre blanco para la salsa
  • 3 cucharadas de fécula de maíz para la salsa
  • 1 taza de verdolagas frescas, lavadas y desinfectadas, para la ensalada
  • 1 taza de romeritos frescos, lavados y desinfectados, para la ensalada
  • 1 taza de berro frescos, lavados y desinfectados, para la ensalada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva para la ensalada
  • 1/2 limón para la ensalada

Preparación

Para la salsa: Acitronar la cebolla picada en el aceite y agregar el chile ancho rebanado.
Sofreír por unos minutos y agregar el agua de jamaica, la soya, el SPLENDA Granulado y el vinagre.
Dejar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente y agregar la maicena diluida en agua.
Mantener en el fuego durante 10 minutos más, hasta que tome una consistencia semiespesa.
Para la ensalada: Mezclar las verdolagas, los romeritos y los berros y condimentar con el aceite de oliva, unas gotas de limón y un poco de sal.
Para las pechugas: Sazonar las pechugas con sal y pimienta. Asar en un sartén con un poco de aceite en aerosol.

PRESENTACIÓN

Servir en forma individual en un plato, poner la salsa encima y acompañar con la ensalada.

TIPS

Contribución de SPLENDA® Endulzante Sin Calorías: reducción del 20% de la energía con respecto a la receta original y 98% de reducción de azúcares totales.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
309
kcal
15%
Carbohidratos
61.2
g
20%
Proteínas
4.9
g
9.9%
Lípidos
7.4
g
11%
Fibra dietética
2.5
g
5.1%
Azúcares
38.3
g
43%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Leo Gráfico Creativo
31/07/2019 08:43:05
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Farid Cruz
20/02/2019 07:42:40
DELIICIIOOSOO

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