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Maggie Juárez

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Receta

Pechugas de Pollo Adobadas

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Es un platillo muy sencillo, pero elegante y con una textura deliciosa, resalta el sabor a vinagre y comino, lo mejor es que lo puede preparar cualquier persona en cuestión de unos pocos minutos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 clavos enteros
  • pizcas de canela
  • pizcas de orégano seco
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • pizcas de comino en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 10 chiles guajillos
  • 2 pechugas de pollo, aplanadas
  • sal
  • 5 cucharadas de vinagre blanco

Preparación

Espolvorea con sal a los filetes de pollo y ponlos a freír en un sartén con poco aceite.
Pon a remojar en agua caliente los chiles por 3 a 4 minutos.
Una vez remojados los chiles, licua con el resto de los ingredientes y 1 1/2 taza de agua aproximadamente
Cuela la mezcla y y regresa al sartén donde pusimos a freír el pollo, a fuego lento, para que se espese un poco y para que el pollo absorba el sabor del adobo.

PRESENTACIÓN

Se sirve caliente. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada de nopal.

TIPS

Es importante que el pollo no quede demasiado dorado, para que tenga consistencia suave.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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