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Maggie Juárez
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Pechugas de Pollo Adobadas

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Es un platillo muy sencillo, pero elegante y con una textura deliciosa, resalta el sabor a vinagre y comino, lo mejor es que lo puede preparar cualquier persona en cuestión de unos pocos minutos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 clavos enteros
  • pizcas de canela
  • pizcas de orégano seco
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • pizcas de comino en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 10 chiles guajillos
  • 2 pechugas de pollo, aplanadas
  • sal
  • 5 cucharadas de vinagre blanco

Preparación

Espolvorea con sal a los filetes de pollo y ponlos a freír en un sartén con poco aceite.
Pon a remojar en agua caliente los chiles por 3 a 4 minutos.
Una vez remojados los chiles, licua con el resto de los ingredientes y 1 1/2 taza de agua aproximadamente
Cuela la mezcla y y regresa al sartén donde pusimos a freír el pollo, a fuego lento, para que se espese un poco y para que el pollo absorba el sabor del adobo.

PRESENTACIÓN

Se sirve caliente. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada de nopal.

TIPS

Es importante que el pollo no quede demasiado dorado, para que tenga consistencia suave.

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