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Maggie Juárez

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Receta

Pechugas de Pollo Adobadas

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Es un platillo muy sencillo, pero elegante y con una textura deliciosa, resalta el sabor a vinagre y comino, lo mejor es que lo puede preparar cualquier persona en cuestión de unos pocos minutos.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 clavos enteros
  • pizcas de canela
  • pizcas de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • pizcas de comino en polvo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 10 chiles guajillos
  • 2 pechugas de pollo aplanadas
  • sal
  • 5 cucharadas de vinagre blanco

    Preparación

    Espolvorea con sal a los filetes de pollo y ponlos a freír en un sartén con poco aceite.
    Pon a remojar en agua caliente los chiles por 3 a 4 minutos.
    Una vez remojados los chiles, licua con el resto de los ingredientes y 1 1/2 taza de agua aproximadamente
    Cuela la mezcla y y regresa al sartén donde pusimos a freír el pollo, a fuego lento, para que se espese un poco y para que el pollo absorba el sabor del adobo.

    PRESENTACIÓN

    Se sirve caliente. Se puede acompañar con arroz blanco o una ensalada de nopal.

    TIPS

    Es importante que el pollo no quede demasiado dorado, para que tenga consistencia suave.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    116
    kcal
    5.8%
    Carbohidratos
    9.1
    g
    3.0%
    Proteínas
    13.8
    g
    28%
    Lípidos
    1.7
    g
    2.6%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.1%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    31.9
    mg
    11%
    Esha
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