Es un platillo muy sencillo, pero elegante y con una textura deliciosa, resalta el sabor a vinagre y comino, lo mejor es que lo puede preparar cualquier persona en cuestión de unos pocos minutos.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Espolvorea con sal a los filetes de pollo y ponlos a freír en un sartén con poco aceite.
Pon a remojar en agua caliente los chiles por 3 a 4 minutos.
Una vez remojados los chiles, licua con el resto de los ingredientes y 1 1/2 taza de agua aproximadamente
Cuela la mezcla y y regresa al sartén donde pusimos a freír el pollo, a fuego lento, para que se espese un poco y para que el pollo absorba el sabor del adobo.
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Gratín de Calabacita a la Mexicana
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