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Gina Ball

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Receta de Cacerola de pollo estilo español
Receta

Cacerola de pollo estilo español

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Deliciosa fusión de sabores que hacen de ésta receta un éxito cada vez que la preparo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 Pechugas De Pollo Tyson® (Sin Hueso Y Sin Piel), cocidas y deshebradas
  • 1 cabeza de ajos
  • 500 gramos de jitomate rojo
  • 250 gramos de garbanzo, cocido y pelado
  • 1 lata de pimiento rojo
  • 2 papas, cocida y cortada en cubitos
  • 1 cebolla
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 15 aceitunas
  • 10 alcaparras
  • sal

Preparación

En una cacerola poner aceite de oliva a calentar a fuego bajo.
Los ajos pelados y picados finamente se ponen a freír.
Agregar la cebolla cortada en juliana.
Las aceitunas cortadas en cuatro partes y las alcaparras a la mitad, se ponen a freír también.
Los tomates se muelen y se agrega a lo anterior que debe estar bien frito, y adicionar los pimientos.
Las papas se ponen a cocer enteras y una vez cocidas y peladas se cortan en cubos no muy grandes.
Las pechugas de pollo ya cocidas y deshebradas se agregan a la cacerola a que hierva por unos minutos.
Posteriormente incorporar los garbanzos y las papas, y mezclar sin batir, poner sal al gusto.
Dejar reposar con la cacerola tapada, hasta el momento de servir.

PRESENTACIÓN

Se adorna con chiles largos.

TIPS

Puedes usar garbanzos enlatados para ahorrar tiempo.

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Anónimo
22/07/2015 11:24:38
exelente muy buena tu receta me gustaria hacerla y compartirla con mi familia

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