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María Herrera

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Receta de Cordon Blue en Salsa de Nueces y Champiñones
Receta

Cordon Blue en Salsa de Nueces y Champiñones

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La típica receta de cordon blue pero con un toque de salsa de nueces y champiñones súper rica.

Ingredientes

2 porciones
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 2 hojas de espinaca
  • 2 rebanadas de queso
  • 2 rebanadas de jamón
  • 1/2 taza de nuez
  • 1/2 taza de champiñón
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de cebolla picada en cubitos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación

Para el cordon blue: Tomaremos la pechuga y la cortaremos por la mitad.
Colocaremos sobre cada mitad una rebanada de jamón, una rebanada de queso, una hoja de espinacas y cucharadita de sal. Enrollaremos y cerraremos con unos palillos.
Pondremos nuestra pechuga en una sartén previamente engrasada con una 1 cucharada de margarina (a fuego medio) y cocinaremos hasta que dore y ya no esté crudo.
Para la salsa: Sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de margarina los champiñones junto con la cebolla hasta que doren.
Agregaremos la crema de leche junto a las nueces y mezclamos por 1 minuto más.
Retiramos la sartén del fuego.

PRESENTACIÓN

Para la presentación cortaremos la pechuga en rodajas de mas o menos 1 centímetro y luego agregaremos nuestra salsa por encima.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
656
kcal
33%
Carbohidratos
32.8
g
11%
Proteínas
17.3
g
35%
Lípidos
53.8
g
83%
Fibra dietética
3.5
g
7.0%
Azúcares
7.6
g
8.4%
Colesterol
46.9
mg
16%
Esha
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Calificaciones (2)
Vero Rosales
03/11/2017 12:27:19
Deliciosa
Anónimo
26/01/2015 11:41:54
Buena pero El azucar para que es necesaria???

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