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Receta de Cordon Blue en Salsa de Nueces y Champiñones
Receta

Cordon Blue en Salsa de Nueces y Champiñones

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La típica receta de cordon blue pero con un toque de salsa de nueces y champiñones súper rica.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 2 hojas de espinaca
  • 2 rebanadas de queso
  • 2 rebanadas de jamón
  • 1/2 tazas de nuez
  • 1/2 tazas de champiñón
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 tazas de cebolla, picada en cubitos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación

Para el cordon blue: Tomaremos la pechuga y la cortaremos por la mitad.
Colocaremos sobre cada mitad una rebanada de jamón, una rebanada de queso, una hoja de espinacas y cucharadita de sal. Enrollaremos y cerraremos con unos palillos.
Pondremos nuestra pechuga en una sartén previamente engrasada con una 1 cucharada de margarina (a fuego medio) y cocinaremos hasta que dore y ya no esté crudo.
Para la salsa: Sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de margarina los champiñones junto con la cebolla hasta que doren.
Agregaremos la crema de leche junto a las nueces y mezclamos por 1 minuto más.
Retiramos la sartén del fuego.

PRESENTACIÓN

Para la presentación cortaremos la pechuga en rodajas de mas o menos 1 centímetro y luego agregaremos nuestra salsa por encima.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Vero Rosales
03/11/2017 12:27:19
Deliciosa
Anónimo
26/01/2015 11:41:54
Buena pero El azucar para que es necesaria???

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