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María Herrera
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Receta de Cordon Blue en Salsa de Nueces y Champiñones
Receta

Cordon Blue en Salsa de Nueces y Champiñones

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La típica receta de cordon blue pero con un toque de salsa de nueces y champiñones súper rica.

Ingredientes

2 porciones
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso
  • 2 hojas de espinaca
  • 2 rebanadas de queso
  • 2 rebanadas de jamón
  • 1/2 taza de nuez
  • 1/2 taza de champiñón
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de cebolla picada en cubitos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

    Preparación

    Para el cordon blue: Tomaremos la pechuga y la cortaremos por la mitad.
    Colocaremos sobre cada mitad una rebanada de jamón, una rebanada de queso, una hoja de espinacas y cucharadita de sal. Enrollaremos y cerraremos con unos palillos.
    Pondremos nuestra pechuga en una sartén previamente engrasada con una 1 cucharada de margarina (a fuego medio) y cocinaremos hasta que dore y ya no esté crudo.
    Para la salsa: Sofreiremos en una sartén con 1 cucharada de margarina los champiñones junto con la cebolla hasta que doren.
    Agregaremos la crema de leche junto a las nueces y mezclamos por 1 minuto más.
    Retiramos la sartén del fuego.

    PRESENTACIÓN

    Para la presentación cortaremos la pechuga en rodajas de mas o menos 1 centímetro y luego agregaremos nuestra salsa por encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    656
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    32.8
    g
    11%
    Proteínas
    17.3
    g
    35%
    Lípidos
    53.8
    g
    83%
    Fibra dietética
    3.5
    g
    7.0%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.4%
    Colesterol
    46.9
    mg
    16%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Vero Rosales
    03/11/2017 12:27:19
    Deliciosa
    Anónimo
    26/01/2015 11:41:54
    Buena pero El azucar para que es necesaria???

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