x
ImagenReceta
Klaudia

Klaudia Kortés
PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Enchiladas Poblanas de la Abuela
Klaudia

Klaudia Kortés
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Enchiladas Poblanas de la Abuela
Receta
1

Enchiladas Poblanas de la Abuela

270 minutos
Baja
20 porciones
1
Estas enchiladas por su combinación de chile poblano, lechuga y los rábanos son deliciosas, sabor y colorido de nuestro México.

Ingredientes

  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 10 piezas de chile poblano asados y sin piel
  • 1 paquete de queso crema Philadelphia® de 90 gramos o 1/2 litro de crema
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 3 piezas de tomate hervidos
  • 2 piezas de chile serrano hervidos
  • 20 piezas de tortillas de maíz sofritas (las necesarias), pasadas por aceite
  • 5 piezas de rábano en rodajas
  • 1 pieza de cebolla mediana en rodajas

    Preparación

    Se asan los chiles poblanos y se pelan, se ponen en el vaso de la licuadora junto con los tomates, los chiles serranos. Ya que este bien molido se vacía a un molde a baño maría con la flama muy baja.
    En otro recipiente se mezcla el ½ litro de la crema o el queso crema, la yema de huevo, sal y pimienta. Lista esta mezcla se vacía a la mezcla de baño maría, se incorporan muy bien.
    Ya lista esta salsa se empieza a bañar las tortillas (1 por 1), se rellenan del pollo deshebrado se prepara un plato con 2 hojas de lechuga y se van colocando las enchiladas sobre la lechuga orejona.

    PRESENTACIÓN

    Se sirven con rodajas de rábanos y cebolla.

    TIPS

    Después de colocar las enchiladas sobre la lechuga se pueden bañar con un poco más de esta salsa de poblano. Las puedes acompañar con un poco de arroz blanco.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.0
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD