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Elisa López

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Receta de Fajitas de Pollo y Champiñones
Receta

Fajitas de Pollo y Champiñones

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Deliciosas fajitas de pollo con champiñones ideales para fiestas y reuniones.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pechugas de pollo sin hueso, y sin piel partidas a la mitad
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 dientes de ajo, picado finamente
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cebolla, rebanada
  • 1 cebolla morada, rebanada
  • 1 pimiento rojo, en tiritas
  • 1 pimiento verde, en tiritas
  • 20 champiñones, pequeños crudos
  • al gusto de sal, y pimienta

Preparación

En un tazón grande, mezcle el jugo de limón con el agua, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Agregue el pollo, y cubra bien con el adobo. Refrigerar durante 60 minutos
Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue las dos cebollas y saltee durante 3 minutos. Adicione los dos pimientos y los champiñones, y saltee hasta que los vegetales estén tiernos, pero crujientes. Sazone con sal y pimienta, y transfiera a un tazón grande. Cubra con aluminio para mantener el calor.
Sin limpiar el sartén, caliente la otra cucharada de aceite. Remueva el pollo del adobo, y elimine el adobo. Agregue el pollo al sartén y saltee hasta que esté bien cocido por ambos lados. Sazone con sal y pimienta. Corte el pollo en tiras de 2 cm de ancho. Combine con los vegetales, y sirva.

PRESENTACIÓN

Se puede servir en tortillas de harina de nopal.

TIPS

El aceite de ajonjolí brinda variedad a los sabores tradicionales del aceite de maíz.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
77.3
kcal
3.86%
Carbohidrato, por diferencia
5.1
g
1.7%
Proteína
8.3
g
16.6%
Lípido total (grasa)
2.9
g
4.46%
100
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Calificaciones (15)
Fanny Li
23/02/2020 09:18:43
La voy a hacer
Karina cas
15/01/2020 15:19:46
La hice y quedo de muy buen sabor.
Diana Carolina Ramirez
30/03/2019 12:43:20
Muy rico!! Me gusta prepararla.
Dianiita MRojas
05/01/2019 13:45:21
Delicioso
cinthya monroy Rodriguez
08/11/2018 11:29:51
Muy rico
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