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Elisa López

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Receta de Fajitas de Pollo y Champiñones
Receta

Fajitas de Pollo y Champiñones

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Deliciosas fajitas de pollo con champiñones ideales para fiestas y reuniones.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pechugas de pollo sin hueso, y sin piel partidas a la mitad
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 dientes de ajo, picado finamente
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cebolla, rebanada
  • 1 cebolla morada, rebanada
  • 1 pimiento rojo, en tiritas
  • 1 pimiento verde, en tiritas
  • 20 champiñones, pequeños crudos
  • al gusto de sal, y pimienta

Preparación

En un tazón grande, mezcle el jugo de limón con el agua, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
Agregue el pollo, y cubra bien con el adobo. Refrigerar durante 60 minutos
Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue las dos cebollas y saltee durante 3 minutos. Adicione los dos pimientos y los champiñones, y saltee hasta que los vegetales estén tiernos, pero crujientes. Sazone con sal y pimienta, y transfiera a un tazón grande. Cubra con aluminio para mantener el calor.
Sin limpiar el sartén, caliente la otra cucharada de aceite. Remueva el pollo del adobo, y elimine el adobo. Agregue el pollo al sartén y saltee hasta que esté bien cocido por ambos lados. Sazone con sal y pimienta. Corte el pollo en tiras de 2 cm de ancho. Combine con los vegetales, y sirva.

PRESENTACIÓN

Se puede servir en tortillas de harina de nopal.

TIPS

El aceite de ajonjolí brinda variedad a los sabores tradicionales del aceite de maíz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (15)
Fanny Li
23/02/2020 09:18:43
La voy a hacer
Karina cas
15/01/2020 15:19:46
La hice y quedo de muy buen sabor.
Diana Carolina Ramirez
30/03/2019 12:43:20
Muy rico!! Me gusta prepararla.
Dianiita MRojas
05/01/2019 13:45:21
Delicioso
cinthya monroy Rodriguez
08/11/2018 11:29:51
Muy rico
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