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Elisa López

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Receta de Fajitas de Pollo y Champiñones
Receta

Fajitas de Pollo y Champiñones

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Deliciosas fajitas de pollo con champiñones ideales para fiestas y reuniones.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel partidas a la mitad
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de agua
  • 4 dientes de ajo picado finamente
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 pieza de cebolla rebanada
  • 1 pieza de cebolla morada rebanada
  • 1 pieza de pimiento rojo en tiritas
  • 1 pieza de pimiento verde en tiritas
  • 20 piezas de champiñón pequeños crudos
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    En un tazón grande, mezcle el jugo de limón con el agua, el ajo, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
    Agregue el pollo, y cubra bien con el adobo. Refrigerar durante 60 minutos
    Caliente 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agregue las dos cebollas y saltee durante 3 minutos. Adicione los dos pimientos y los champiñones, y saltee hasta que los vegetales estén tiernos, pero crujientes. Sazone con sal y pimienta, y transfiera a un tazón grande. Cubra con aluminio para mantener el calor.
    Sin limpiar el sartén, caliente la otra cucharada de aceite. Remueva el pollo del adobo, y elimine el adobo. Agregue el pollo al sartén y saltee hasta que esté bien cocido por ambos lados. Sazone con sal y pimienta. Corte el pollo en tiras de 2 cm de ancho. Combine con los vegetales, y sirva.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir en tortillas de harina de nopal.

    TIPS

    El aceite de ajonjolí brinda variedad a los sabores tradicionales del aceite de maíz.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    85.5
    kcal
    4.3%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    1.2
    g
    2.3%
    Lípidos
    8.5
    g
    13%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.4%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (13)
    Diana Carolina Ramirez
    30/03/2019 12:43:20
    Muy rico!! Me gusta prepararla.
    Dianiita MRojas
    05/01/2019 13:45:21
    Delicioso
    cinthya monroy Rodriguez
    08/11/2018 11:29:51
    Muy rico
    hilda alfaro
    11/11/2017 16:03:18
    Rico práctico sencillo !!
    Pao Miranda
    03/10/2017 15:17:14
    Esta muy rica hace falta tiempos de cocción más específicos
    Ver más

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