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Mini Brochetitas de Pollo con Limón y Miel

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Estas brochetitas de pollo con limón y miel son perfectas para una comida con tus amigos o como una rica botanita. Aprovecha los días soleados y prepáralas en el asador, y acompaña con una cerveza bien fría.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de miel de abeja, (para la salsa)
  • 1/4 tazas de salsa de soya, (para la salsa)
  • 1 limón, (para la salsa)
  • 1 cucharadita de jengibre, en polvo (para la salsa)
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 tazas de cebollita cambray
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado (para decorar)
  • 4 palillos para brochetas
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar.
Salpimenta los cubos de pollo y baña con un poco de la salsa de miel y limón y marina en el refrigerador por 20 minutos.
Arma las brochetas alternando pollo con cebollitas.
En un sartén, calienta el aceite y fríe las pechugas por todos lados bañando con más salsa, hasta que estén doraditas.
Sirve y decora con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil picado.

TIPS

Intercala pimientos en las brochetas para darles más color.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Val Delfin
04/09/2018 23:06:34
La salsa queda muy bien pero es demasiada para unas cuantas brochetas y cubitos. Si bien se puede guardar, sigue siendo mucho para la cantidad de pollo que aquí se pone. Si o quieres tener sobrantes recorta las cantidades por la mitad y quedaría mejor. Yo usé jenjibre fresco y queda aromática y deliciosa.

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