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Receta de Mini Brochetitas de Pollo con Limón y Miel
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Mini Brochetitas de Pollo con Limón y Miel

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Estas brochetitas de pollo con limón y miel son perfectas para una comida con tus amigos o como una rica botanita. Aprovecha los días soleados y prepáralas en el asador, y acompaña con una cerveza bien fría.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 de taza de miel de abeja (para la salsa)
  • 1/4 de taza de salsa de soya (para la salsa)
  • 1 pieza de limón (para la salsa)
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo (para la salsa)
  • 1 pechuga de pollo sin hueso en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de cebollita cambray
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil finamente picado (para decorar)
  • 4 piezas de palillo para brocheta
  • 1 pizca de pimienta

    Preparación

    Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar.
    Salpimenta los cubos de pollo y baña con un poco de la salsa de miel y limón y marina en el refrigerador por 20 minutos.
    Arma las brochetas alternando pollo con cebollitas.
    En un sartén, calienta el aceite y fríe las pechugas por todos lados bañando con más salsa, hasta que estén doraditas.
    Sirve y decora con perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Decora con perejil picado.

    TIPS

    Intercala pimientos en las brochetas para darles más color.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    191
    kcal
    9.5%
    Carbohidratos
    16.3
    g
    5.4%
    Proteínas
    13.3
    g
    27%
    Lípidos
    8.5
    g
    13%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    14.5
    g
    16%
    Colesterol
    31.9
    mg
    11%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Val Delfin
    04/09/2018 23:06:34
    La salsa queda muy bien pero es demasiada para unas cuantas brochetas y cubitos. Si bien se puede guardar, sigue siendo mucho para la cantidad de pollo que aquí se pone. Si o quieres tener sobrantes recorta las cantidades por la mitad y quedaría mejor. Yo usé jenjibre fresco y queda aromática y deliciosa.

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