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Mini Brochetitas de Pollo con Limón y Miel

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Estas brochetitas de pollo con limón y miel son perfectas para una comida con tus amigos o como una rica botanita. Aprovecha los días soleados y prepáralas en el asador, y acompaña con una cerveza bien fría.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de miel de abeja, (para la salsa)
  • 1/4 tazas de salsa de soya, (para la salsa)
  • 1 limón, (para la salsa)
  • 1 cucharadita de jengibre, en polvo (para la salsa)
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, en cubos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 tazas de cebollita cambray
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de perejil, finamente picado (para decorar)
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar.
Salpimenta los cubos de pollo y baña con un poco de la salsa de miel y limón y marina en el refrigerador por 20 minutos.
Arma las brochetas alternando pollo con cebollitas.
En un sartén, calienta el aceite y fríe las pechugas por todos lados bañando con más salsa, hasta que estén doraditas.
Sirve y decora con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil picado.

TIPS

Intercala pimientos en las brochetas para darles más color.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
152.6
kcal
7.63%
Carbohidrato, por diferencia
9.5
g
3.17%
Proteína
17.1
g
34.2%
Lípido total (grasa)
5.1
g
7.85%
100
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Calificaciones (1)
Val Delfin
04/09/2018 23:06:34
La salsa queda muy bien pero es demasiada para unas cuantas brochetas y cubitos. Si bien se puede guardar, sigue siendo mucho para la cantidad de pollo que aquí se pone. Si o quieres tener sobrantes recorta las cantidades por la mitad y quedaría mejor. Yo usé jenjibre fresco y queda aromática y deliciosa.

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