French´s

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Pechuga de Pollo a las Finas Hierbas

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French´s

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Preparar esta receta de pechugas de pollo a las finas hierbas sazonado con Salsa Inglesa French's, ajo y miel será muy fácil, pues se cocina al sartén. Su sabor es ligero y va muy bien acompañado por una guarnición de papas cambray, además de que es un platillo muy aromático. No olvides bañar el pollo durante la cocción para que no se seque y disfruta de esta receta sin horno.

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Ingredientes

4 porciones

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4 pechugas de pollo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
4 cucharadas de salsa inglesa, French's
2 cucharadas de ajo
3 cucharadas de romero
3 cucharadas de tomillo
3 cucharadas de perejil
2 hojas de laurel
2 cucharadas de cebolla en polvo
1/4 tazas de miel de abeja
1 cucharada de aceite
1/4 tazas de vino blanco
1 cucharada de aceite
1/2 cebollas, en cuartos
2 dientes de ajo
6 jitomates, en cuartos
4 chiles de árbol
2 piezas de pimienta gorda
1 cucharadita de comino
1/2 tazas de caldo de pollo
suficiente de tomillo, para decorar
suficiente de romero
papas cambray, guisadas, para acompañar
suficiente de pan, para acompañar

Preparación

Coloca el pollo en un bowl, sazona con sal y pimienta y agrega la Salsa Inglesa French's, el ajo, el romero, el tomillo, el perejil, el laurel, y la miel de abeja. Marina por 20 minutos en refrigeración.

En una sartén de hierro fundido, agrega el aceite y dora el pollo; vierte el vino blanco y cocina por 30 minutos o hasta que el pollo esté doradito.

Para la salsa de jitomate, en una sartén profunda agrega el aceite, la cebolla, el ajo, el jitomate, el chile de árbol, la pimienta gorda, el comino y cocina por 10 minutos; vierte el caldo de pollo y cocina hasta que se reduzca a la mitad. Licúa y reserva.

Sirve un espejo de salsa, seguido del pollo, decora con el tomillo y el romero. Acompaña con papas cambray y pan.