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Alejandra Cota
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Pechuga de Pollo Empanizada con Naranja

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Este platillo es una versión mejorada de las típicas milanesas de pollo. Nada mejor que una crujiente milanesa de pollo con un rico sabor a naranja.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pechuga de pollo Tyson® (sin hueso y sin piel)
  • 1 naranja
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 taza de queso parmesano
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • aceites, cantidad necesaria

Preparación

Mezcla el queso parmesano, a ralladura de naranja, la nuez moscada, sal, pimienta y ralladura de pan.
Agrega un poco de sal a la harina y pasa las pechugas de pollo aplanadas, quita el exceso de harina.
Bate el huevo y cubre la pechuga de pollo. Pasa la milanesa por la mezcla de pan molido.
Fríe en aceite caliente la pechuga de pollo hasta que tenga un ligera color dorado.

PRESENTACIÓN

Acompaña con salsa verde a base de yogurt.

TIPS

Agrega la sal a la harina y no al pollo para evitar que se seque.

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