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Sandra Lilia

Sandra Lilia Moreno

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Receta

Pechuga de Pollo en Salsa de Nuez del Brasil

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Deliciosa pechuga de pollo en dos cocciones acompañada de una rica salsa cremosa de nueces del brasil.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de pollo pechuga de pollo
  • 200 harinas de trigo
  • sal cantidad necesaria
  • mostazas
  • 4 cucharadas de aceite para freír
  • 1 cebolla en julianas
  • pimientos de colores (rojo,verde,amarillo) en julianas
  • 250 mililitros de leche
  • perejiles finamente picado
  • pimientas cantidad necesaria

    Preparación

    Disponer en un bowl los filetes y agregarle la mostaza la sal y la pimienta mezclar mezclar bien y pasarlos por harina previamente condimentada con la sal y la pimienta adicional reservar.
    En una sartén verter el aceite y cuando esté bien caliente disponer cada filete aplanado y dorar dar vuelta solo hasta que tome color cuando estén sellados y dorados retirar del fuego los filetes y reservar.
    En la misma sartén en donde se sello el pollo agregar un poco más de grasa (aceite) y saltear la cebolla junto con los pimentones hasta que aleguen un olor que despertará tus sentidos, cuando la cebolla esté trasnparentosa hacer una cama sobre el fondo de la sartén y disponer cada filete ordenadamente bajar el fuego y verter la crema de leche las nueces y el perejil, sobre los filetes tapar y dejar cocinar por 15 minutos mezclando ocacionalmente para que no se pegue.
    Pasado este tiempo mirar si la salsa tiene textura espesa apagar el fuego y servir.

    PRESENTACIÓN

    Esta deliciosa preparación yo la acompaño de arroz hecho con un poco de vino blanco y unos hermosos y crujientes patacones de plátano verde una ensalada fresca con tomates cherrys aguacate y vinagreta clásica (vinagre de frutas aceite sal y pimienta)

    TIPS

    deje saltear bien la cebolla junto con el pimento que no te quede cruda ( poca grasa)

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    384
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    46.9
    g
    94%
    Lípidos
    19.6
    g
    30%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    1.6
    g
    1.8%
    Colesterol
    128
    mg
    43%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Smith MT
    24/01/2019 12:05:19
    Y la nuez no ponen en los ingredientes

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