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Receta de Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Ricotta
Receta

Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Ricotta

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Esta receta de pechuga de pollo rellena de espinaca y ricotta sabe deliciosa. Prepárala un día que te quieras lucir, verás que todos te piden la receta.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 175 gramos de espinaca, para el relleno
  • 200 gramos de queso ricotta, para el relleno
  • 40 gramos de margarina, para el relleno
  • 40 gramos de queso parmesano, para el relleno
  • 1 huevo, para el relleno
  • aceites
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Abre las pechugas de pollo a la mitad sin llegar al borde. Si las compras en la polleria pide que te las abran y así asegurarás que el relleno no se te salga. Sal pimenta por dentro y por fuera.
Relleno: en un sartén pon un poco de mantequilla, agrega las espinacas, el queso ricotta y el queso parmesano. Solo saltea por 2 min y enfria. Ya frío agrega el huevo ayudará a darle consistencia. Pon un poco de pimienta y revisa si necesitan sal (normalmente no necesitarán).
Abre las pechugas y ponles el relleno.
En un sartén caliente y con un poco de aceite sella las pechugas a que se vean ligeramente doraditas. Retira y pon en un pyrex con un poco de mantequilla para que no se peguen.
Hornea a 180ºC o hasta que veas que el pollo ya está cocido.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado con chícharos y una rodaja de limón.

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Calificaciones (8)
Jhoscelyn Titirico
13/06/2018 22:51:23
Yumi yumi
Araceli Ramirez
13/12/2017 19:05:54
Se me antojó
Nath Con
10/10/2017 14:31:43
Muy buena receta, la recomiendo!
Lory Fuentes
28/01/2017 16:05:01
deliciosa 05 la combine con ensalada de coditos
Nuage Esqui
07/07/2015 20:17:55
Delicioso platillo Lo acompañaría con arroz o sopa de codito fria
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