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Receta de Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Ricotta
Receta

Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Ricotta

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Esta receta de pechuga de pollo rellena de espinaca y ricotta sabe deliciosa. Prepárala un día que te quieras lucir, verás que todos te piden la receta.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 175 gramos de espinaca, para el relleno
  • 200 gramos de queso ricotta, para el relleno
  • 40 gramos de margarina, para el relleno
  • 40 gramos de queso parmesano, para el relleno
  • 1 huevo, para el relleno
  • aceites
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Abre las pechugas de pollo a la mitad sin llegar al borde. Si las compras en la polleria pide que te las abran y así asegurarás que el relleno no se te salga. Sal pimenta por dentro y por fuera.
Relleno: en un sartén pon un poco de mantequilla, agrega las espinacas, el queso ricotta y el queso parmesano. Solo saltea por 2 min y enfria. Ya frío agrega el huevo ayudará a darle consistencia. Pon un poco de pimienta y revisa si necesitan sal (normalmente no necesitarán).
Abre las pechugas y ponles el relleno.
En un sartén caliente y con un poco de aceite sella las pechugas a que se vean ligeramente doraditas. Retira y pon en un pyrex con un poco de mantequilla para que no se peguen.
Hornea a 180ºC o hasta que veas que el pollo ya está cocido.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado con chícharos y una rodaja de limón.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Jhoscelyn Titirico
13/06/2018 22:51:23
Yumi yumi
Araceli Ramirez
13/12/2017 19:05:54
Se me antojó
Nath Con
10/10/2017 14:31:43
Muy buena receta, la recomiendo!
Lory Fuentes
28/01/2017 16:05:01
deliciosa 05 la combine con ensalada de coditos
Nuage Esqui
07/07/2015 20:17:55
Delicioso platillo Lo acompañaría con arroz o sopa de codito fria
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