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Receta de Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Ricotta
Receta

Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca y Ricotta

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Esta receta de pechuga de pollo rellena de espinaca y ricotta sabe deliciosa. Prepárala un día que te quieras lucir, verás que todos te piden la receta.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 175 gramos de espinaca para el relleno
  • 200 gramos de queso ricotta para el relleno
  • 40 gramos de margarina para el relleno
  • 40 gramos de queso parmesano para el relleno
  • 1 huevo para el relleno
  • aceites
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Precalienta el horno a 180ºC.
    Abre las pechugas de pollo a la mitad sin llegar al borde. Si las compras en la polleria pide que te las abran y así asegurarás que el relleno no se te salga. Sal pimenta por dentro y por fuera.
    Relleno: en un sartén pon un poco de mantequilla, agrega las espinacas, el queso ricotta y el queso parmesano. Solo saltea por 2 min y enfria. Ya frío agrega el huevo ayudará a darle consistencia. Pon un poco de pimienta y revisa si necesitan sal (normalmente no necesitarán).
    Abre las pechugas y ponles el relleno.
    En un sartén caliente y con un poco de aceite sella las pechugas a que se vean ligeramente doraditas. Retira y pon en un pyrex con un poco de mantequilla para que no se peguen.
    Hornea a 180ºC o hasta que veas que el pollo ya está cocido.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado con chícharos y una rodaja de limón.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    473
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    3.6
    g
    1.2%
    Proteínas
    58.4
    g
    117%
    Lípidos
    23.8
    g
    37%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    1.9%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    216
    mg
    72%
    Esha
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    Calificaciones (8)
    Jhoscelyn Titirico
    13/06/2018 22:51:23
    Yumi yumi
    Araceli Ramirez
    13/12/2017 19:05:54
    Se me antojó
    Nathaly Contreras
    10/10/2017 14:31:43
    Muy buena receta, la recomiendo!
    Lory Fuentes
    28/01/2017 16:05:01
    deliciosa 05 la combine con ensalada de coditos
    Nuage Esqui
    07/07/2015 20:17:55
    Delicioso platillo Lo acompañaría con arroz o sopa de codito fria
    Ver más

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