Este platillo tiene ácido fólico que te ayuda al correcto funcionamiento del cerebro. Lo puedes preparar una noche antes y guardarlo en un tupper. Busca que el recipiente tenga divisiones para que no se mezclen los sabores del pollo y del arroz.
Conoce más sobre Carlos Lieja
Ingredientes1 porción
Preparación
Corta rebanadas delgadas de la calabacita verde.
Agrega aceite a una olla y sofríe 1 ajo y ¼ de la cebolla finamente picados.
Agrega el arroz y sofríelo ligeramente.
Añade ½ taza de agua, la calabacita y un poco de sal. Deja hervir, tapa la olla y baja el fuego. Deja cocinar a fuego bajo por 20 minutos.
Pasado ese tiempo destapa la olla y mueve con cuidado el arroz con la ayuda de un tenedor.
Caliente el ¼ de cebolla restante, el ajo, el chile y los tomates verdes.
Coloca la verdura asada en la licuadora y ¼ taza de agua o caldo de pollo desgrasado. Licúa hasta obtener una salsa.
Añade un poco de aceite vegetal a un sartén y cocina la pechuga de pollo, vierte la salsa verde encima y cocina por alrededor de 5 minutos.
Sirve la pechuga de pollo junto con el arroz.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: