Pechuga Hawaiana Cubierta con Salsa de Chocolate

60 minutos

Baja

2 porciones

durley patiño

Excelente plato para una cena especial, con esta pechuga hawaiana y la cubierta de salsa de chocolate dejarás fascinados a todos.

Ingredientes

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Preparación

Para preparar la piña melada: En una olla se incorpora la piña, el azúcar y se coloca en la estufa a fuego bajo hasta que se endulce; deja enfriar.

Para la salsa y marinar la pechuga: se licuan los siguientes ingredientes:(sal, pimenta, laurel,tomill, pimentón; el aceite de oliva y el tequila.) Se incorpora la pechuga y se mezcla con la salsa para marinar mínimo unas tres horas antes de la preparación.

Para la salsa de chocolate: en un recipiente incorporamos la cobertura de chocolate y la crema de leche, colocamos a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que la cobertura se mezcle con la crema de leche y se obtenga una salsa uniforme; adicionamos un poco de azúcar dependiendo el dulce del chocolate que se desee y bajamos del fuego Se sirve en un plato, realizando una cama con la salsa de chocolate; cortamos la suprema por la mitad y la ubicamos sobre la cama de chocolate en forma transversal; luego la bañamos con un poco de salsa de chocolate y se acompaña con unas papas fritas y saboreamos este exquisito plato.