Lorenza Avila

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Receta

Pechugas de Pollo con Alcachofas

Name: Pechugas de Pollo con Alcachofas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 alcachofa, medianas; 6 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 diente de ajo, finamente picado; pimientas; 3 pechugas de pollo; 2 cucharadas de vino blanco; 1/2 jugo de limón

45 mins

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Esta es una rica y sencilla receta de pechugas de pollo con alcachofas que puedes preparar cualquier día de la semana. Es un platillo Italiano.

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Ingredientes

4 porciones

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5 alcachofa, medianas
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo, finamente picado
pimientas
3 pechugas de pollo
2 cucharadas de vino blanco
1/2 jugo de limón

Preparación

Quite las hojas duras de las alcachofas y corte las puntas. Pele los tallos. Coloque en un bowl de agua con jugo de limón para evitar que se descoloren.

Corte las alcachofas en rebanadas delgadas y coloque en una olla con el aceite, sal, ajo y pimienta. Cubra con al menos 3 tazas y media de agua. Tape la olla y cocine a fuego medio por 15 minutos.

Ponga las pechugas de pollo en la parte de la olla, junto con las alcachofas y después de 2 minutos, agregue el vino y siga cocinando. (Nota: tenga cuidado de no quemar las alcachofas).

Cuando el pollo esté cocido, saque de la olla y corte en rebanadas.

Sirva con las alcachofas y sazone con sal y pimienta adicional. Sirva caliente.