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Unas jugosas y ricas pechugas de pollo rellenas de queso amarillo, que están envueltas en crocante tocino que resalta el sabor y acompañadas de una cremosa y picosita salsa de chipotle. ¡Las pechugas rellenas en salsa de chipotle son sensacionales para cualquier ocasión!
2 cucharadas de chile chipotle adobado, molido, para la salsa
al gusto de sal, para la salsa
al gusto de pimienta, para la salsa
suficiente de perejil, finamente picado, para decorar
Preparación
Para la pechuga, sobre una tabla extiende las lonchas de tocino de manera horizontal, coloca el pollo encima y en seguida, el queso amarillo hasta cubrir; enrolla y sazona con pimienta. Reserva.
En un sartén con aceite caliente, coloca las pechugas y dora la superficie de tocino completamente; tapa y cocina por 15 minutos a fuego bajo. Reserva.
Para la salsa, en una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla, agrega la cebolla y sofríe. Incorpora el ajo y la harina, y cocina hasta que tenga un color doradito. Vierte la leche y el chipotle, sazona con sal y pimienta y deja espesar a fuego bajo por unos minutos más. Reserva.
Corta el pollo a la mitad. Vierte un cucharón de salsa de chipotle sobre un plato extendido, coloca la pechuga en mitades y decora con perejil picado.
PRESENTACIÓN
Sobre un plato extendido, coloca la pechuga en mitades y decora con perejil picado.
TIPS
Para que el tocino tenga un dorado más obscuro y un toque de dulzor, baña con un poco de miel.
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Calificaciones(41)
Patria Fernández
04/09/2020 22:03:31
Es deliciosa
Nanny Mendez
11/08/2020 16:57:16
Se ve deliciosa
Nadra Cecilia Halabi Saca
12/04/2020 18:28:50
Excelente
Danna Rodriguez
27/03/2020 13:13:09
QUE RICO!!!! LO INTENTARE😊😉
Gloussita García
18/03/2020 14:50:39
Voy a prepararlas para mí hijo, se ven deliciosas y cambia las clásicas pechugas empanizadas o en fajitas
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