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Pechugas Rellenas en Salsa Chipotle

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Unas jugosas y ricas pechugas de pollo rellenas de queso amarillo, que están envueltas en crocante tocino horneado y acompañadas de una picosita salsa de chipotle. ¡Las pechugas rellenas en salsa de chipotle son sensacionales para cualquier ocasión!
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de tocino ahumado (225 g)
  • 4 piezas de milanesa de pollo
  • 8 rebanadas de queso amarillo
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cucharada de mantequilla (para la salsa)
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca finamente picada (para la salsa)
  • 1 diente de ajo finamente picado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina (para la salsa)
  • 2 tazas de leche (para la salsa)
  • 2 piezas de chile chipotle adobado molido (para la salsa)
  • 2 pizcas de sal (para la salsa)
  • 1 pizca de pimienta (para la salsa)
  • 1 cucharada de perejil finamente picado (para decorar)

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Extiende las tiras de tocino para hacer una cama. Coloca las pechugas sobre el tocino y enseguida el queso. Enrolla y asegura con un palillo de madera. Sazona con pimienta.
    Hornea por 30 minutos o hasta que estén cocidas.
    Para la salsa, sofríe la cebolla con mantequilla. Agrega el ajo y cocina unos minutos. Enseguida agrega la harina y cocina hasta que tome color doradito.
    Agrega la leche y deja espesar unos minutos. Agrega el chipotle y sazona.
    Coloca salsa de chipotle en un plato extendido y sobre ésta las pechugas y decora con perejil.

    PRESENTACIÓN

    Corta las pechugas a la mitad, sirve con la salsa.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    41.1
    kcal
    2.1%
    Carbohidratos
    2.9
    g
    1.0%
    Proteínas
    0.6
    g
    1.3%
    Lípidos
    3.2
    g
    4.9%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    1.0%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    8.1
    mg
    2.7%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (33)
    Patito Cardenas
    16/07/2019 20:55:16
    excelente
    María Sanchez Suarez
    09/04/2019 18:11:45
    Buenisima
    Karina Lizet
    30/07/2018 17:18:34
    con que se puede acompañar estas pechugas rellenas?
    gabryela orbe
    14/07/2018 22:17:23
    se podría acompañar con algo?
    Josefina Briones Carrera
    10/07/2018 13:45:29
    Riquísimo!
    Ver más

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