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Comer y Crecer

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Pollo con Salsa de Manzana

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Prueba receta de pechuga de pollo rápida de preparar, perfecta para tus grandes cenas o para esas ocasiones especiales. Este pollo con salsa de manzana cremosa se complementará muy bien con un poco de ensalada y pan, y para prepararlo no necesitas más que 45 minutos en la cocina. No olvides añadirle un poco de almendras picadas antes de servirlo.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla en cubitos
  • 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 taza de cebolla en tiritas
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 tazas de manzana amarilla
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • almendras picadas
  • suficiente de tomillo

Preparación

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, fríe la pechuga y salpimienta. Retira el pollo de la cacerola y reserva.
Sobre la misma cacerola sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la manzana y cocina por unos minutos. Vierte el jugo de limón, el vino blanco, la miel y la mostaza; cocina hasta que el olor del vino no prevalezca. Incorpora el pollo, agrega la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mueve constantemente. Salpimienta y cocina por 8 minutos más.
Retira las pechugas de la salsa y corta en rebanadas. Sirve en un plato extendido, agrega salsa y manzana, decora con almendras y tomillo.

PRESENTACIÓN

Corta la pechuga en rebanadas, sirve en plato extendido y vierte la salsa con manzana. Decora con almendra y tomillo.

TIPS

Es necesario que el vino y el limón se evaporen lo suficiente, de no ser así, la salsa se cortará. Si esto ocurre, ¡no te preocupes!, puedes licuar la salsa con una cucharada de mantequilla y una cucharada de harina. Hacer esto ayudará a que se vuelva a juntar la salsa y a obtener la consistencia deseada.

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Esmeralda Aviña
15/02/2020 20:39:14
Se ve súper fácil
Iris Ochoa
26/01/2020 14:04:39
Ya es parte de mis recetas, muy rico
Elsy esperanza Lezama ordoñez
14/01/2020 16:50:07
Buen dia, me encanto la receta es fácil de preparar y con ese sabor especial. Gracias.
Ma De la Luz Adaya Ibarra
14/01/2020 03:55:13
Gracias por la receta se ve facil,la voy a preparar. Saludos
Elizabeth Rodríguez
27/12/2019 14:35:29
Gracias se ve riquísima

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