Comer y Crecer

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Pollo con Salsa de Manzana

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Prueba receta de pechuga de pollo rápida de preparar, perfecta para tus grandes cenas o para esas ocasiones especiales. Este pollo con salsa de manzana cremosa se complementará muy bien con un poco de ensalada y pan, y para prepararlo no necesitas más que 45 minutos en la cocina. No olvides añadirle un poco de almendras picadas antes de servirlo.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, fríe la pechuga y salpimienta. Retira el pollo de la cacerola y reserva.

Sobre la misma cacerola sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la manzana y cocina por unos minutos. Vierte el jugo de limón, el vino blanco, la miel y la mostaza; cocina hasta que el olor del vino no prevalezca. Incorpora el pollo, agrega la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mueve constantemente. Salpimienta y cocina por 8 minutos más.

Retira las pechugas de la salsa y corta en rebanadas. Sirve en un plato extendido, agrega salsa y manzana, decora con almendras y tomillo.

PRESENTACIÓN

Corta la pechuga en rebanadas, sirve en plato extendido y vierte la salsa con manzana. Decora con almendra y tomillo.

TIPS

Es necesario que el vino y el limón se evaporen lo suficiente, de no ser así, la salsa se cortará. Si esto ocurre, ¡no te preocupes!, puedes licuar la salsa con una cucharada de mantequilla y una cucharada de harina. Hacer esto ayudará a que se vuelva a juntar la salsa y a obtener la consistencia deseada.