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Comer y Crecer

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Pollo con Salsa de Manzana

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Prueba receta de pechuga de pollo rápida de preparar, perfecta para tus grandes cenas o para esas ocasiones especiales. Este pollo con salsa de manzana cremosa se complementará muy bien con un poco de ensalada y pan, y para prepararlo no necesitas más que 45 minutos en la cocina. No olvides añadirle un poco de almendras picadas antes de servirlo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubitos
  • 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiritas
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de manzana amarilla
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 tazas de jugo de manzana
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • almendras, picadas
  • suficiente de tomillo

Preparación

Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, fríe la pechuga y salpimienta. Retira el pollo de la cacerola y reserva.
Sobre la misma cacerola sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la manzana y cocina por unos minutos. Vierte el jugo de limón, el vino blanco, la miel y la mostaza; cocina hasta que el olor del vino no prevalezca. Incorpora el pollo, agrega la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mueve constantemente. Salpimienta y cocina por 8 minutos más.
Retira las pechugas de la salsa y corta en rebanadas. Sirve en un plato extendido, agrega salsa y manzana, decora con almendras y tomillo.

PRESENTACIÓN

Corta la pechuga en rebanadas, sirve en plato extendido y vierte la salsa con manzana. Decora con almendra y tomillo.

TIPS

Es necesario que el vino y el limón se evaporen lo suficiente, de no ser así, la salsa se cortará. Si esto ocurre, ¡no te preocupes!, puedes licuar la salsa con una cucharada de mantequilla y una cucharada de harina. Hacer esto ayudará a que se vuelva a juntar la salsa y a obtener la consistencia deseada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
147.1
kcal
7.35%
Carbohidrato, por diferencia
12.3
g
4.1%
Proteína
1.3
g
2.6%
Lípido total (grasa)
10.4
g
16%
100
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Proporcionado por USDA
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papi papi
23/12/2020 13:47:35
Se ve rica tendre que hacer para despues un cómentario.
Abigail Villarreal
17/12/2020 13:11:27
Fácil y deliciosa
Carol Hidalgo Ochoa
08/11/2020 11:29:52
Muy rico!
Natalia Cortes
24/09/2020 10:37:50
Me facino. Muy delicioso, no creo que sea necesario el caldo de pollo. E igual sabe deli
Tatiana Castillo
09/07/2020 14:55:36
Delicioso
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