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Comer y Crecer

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Pollo Cremoso al Perejil

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Nunca tendrás suficientes recetas de pollo y con esta, aprenderás a preparar pechugas de pollo de una manera alternativa, sencilla y con un giro más elegante. Sigue el paso a paso y disfruta de un pollo en crema de perejil, con un marinado simple que le da mucho sabor a la carne. Puedes hacer tiras o utilizar la pechuga completa, el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la pieza.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharadita de sal, para marinar
  • 1 cucharadita de pimienta, para marinar
  • 1 cucharada de orégano, para marinar
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para marinar
  • 1 pollo, pechuga, en tiras
  • 3 tazas de perejil, para la salsa
  • 2 tazas de leche evaporada, para la salsa
  • 2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
  • 1/2 tazas de queso crema, para la salsa
  • 1/8 tazas de cebolla, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • al gusto de sal
  • 3 cucharadas de harina, para la salsa
  • 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • suficiente de perejil, picado, para decorar

Preparación

Para marinar el pollo, en un recipiente mezcla la sal, la pimienta, el orégano y el aceite de oliva. Marina el pollo con la mezcla que preparaste y deja reposar por 30 minutos.
Para la salsa, muele el perejil con la leche evaporada, el caldo de pollo, el queso crema, la cebolla y el ajo. Reserva. Calienta una olla a fuego medio y agrega la mantequilla y la harina; cocina por 5 minutos sin dejar de mover y agrega lo que moliste previamente; cocina por 5 minutos más y sazona con sal y pimienta.
En un sartén a fuego alto, sella las tiras del pollo marinado y después baja la temperatura para que se terminen de cocinar por 10 minutos.
Sirve las tiras de pollo con la salsa y decora con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con perejil picado y acompañar con alguna bebida o guarnición de tu preferencia.

TIPS

Puedes hacer tiras o utilizar la pechuga completa, el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la pieza.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (15)
Olga Cruz Flores
01/09/2020 16:42:39
Quedó deliciosa! Gracias por compartir.
Vero Bn
24/05/2020 18:03:48
Me quedó muy rico!!
Julieta Ceballos
29/04/2020 06:31:56
Deliciosa
Ada Canales Godoy
28/04/2020 21:01:35
Receta exquisita
María Hernández
28/04/2020 16:53:33
Muy práctica y deliciosa gracias
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