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Comer y Crecer

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Pollo Cremoso al Perejil

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Nunca tendrás suficientes recetas de pollo y con esta, aprenderás a preparar pechugas de pollo de una manera alternativa, sencilla y con un giro más elegante. Sigue el paso a paso y disfruta de un pollo en crema de perejil, con un marinado simple que le da mucho sabor a la carne. Puedes hacer tiras o utilizar la pechuga completa, el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la pieza.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharadita de sal para marinar
  • 1 cucharadita de pimienta para marinar
  • 1 cucharada de orégano para marinar
  • 1/4 de taza de aceite de oliva para marinar
  • 1 pieza de pollo pechuga, en tiras
  • 3 tazas de perejil para la salsa
  • 2 tazas de leche evaporada para la salsa
  • 2 tazas de caldo de pollo para la salsa
  • 1/2 taza de queso crema para la salsa
  • 1/8 de taza de cebolla para la salsa
  • 1 diente de ajo para la salsa
  • al gusto de sal
  • 3 cucharadas de harina para la salsa
  • 3 cucharadas de mantequilla para la salsa
  • suficiente de perejil picado, para decorar

    Preparación

    Para marinar el pollo, en un recipiente mezcla la sal, la pimienta, el orégano y el aceite de oliva. Marina el pollo con la mezcla que preparaste y deja reposar por 30 minutos.
    Para la salsa, muele el perejil con la leche evaporada, el caldo de pollo, el queso crema, la cebolla y el ajo. Reserva. Calienta una olla a fuego medio y agrega la mantequilla y la harina; cocina por 5 minutos sin dejar de mover y agrega lo que moliste previamente; cocina por 5 minutos más y sazona con sal y pimienta.
    En un sartén a fuego alto, sella las tiras del pollo marinado y después baja la temperatura para que se terminen de cocinar por 10 minutos.
    Sirve las tiras de pollo con la salsa y decora con perejil picado.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar con perejil picado y acompañar con alguna bebida o guarnición de tu preferencia.

    TIPS

    Puedes hacer tiras o utilizar la pechuga completa, el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la pieza.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    351
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    29.0
    g
    9.7%
    Proteínas
    12.4
    g
    25%
    Lípidos
    23.2
    g
    36%
    Fibra dietética
    8.8
    g
    18%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.5%
    Colesterol
    62.3
    mg
    21%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Magdalena Alonso Piña
    19/11/2019 12:26:00
    rica y facil , muchas gracias
    261950678047079
    18/11/2019 20:13:34
    Excelete...
    Manuel Ochoa
    18/11/2019 20:02:08
    Se ve deliciosa, gracias
    Alejandra Gonzalez
    18/11/2019 19:27:07
    Se ve muy fácil y rica
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