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Sándwich de Ensalada de Pollo al Curry

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El curry es un platillo muy típico de la gastronomía oriental o india, aquí te presentamos una versión que te va a encantar. Es un rico guisado con pollo y leche de coco, servido como un sabroso sándwich. Es la alternativa perfecta para una comida diferente y deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 rebanadas de pan Oroweat® Integral
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 de taza de leche de coco
  • 1/4 de taza de arándano
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 2 ramitas de tomillo

    Preparación

    Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
    Agrega el curry, la sal, la pimienta y la leche de coco. Deja marinar por 20 minutos, tapado y en el refrigerador.
    En un sartén caliente agrega el aceite vegetal y cocina los cubos de pollo marinados. Agrega toda la marinada para que tengan más sabor.
    Mezcla los cubos de pollo con los arándanos, el tomillo y la albahaca finamente picada.
    Coloca el relleno sobre una rebanada de Pan Oroweat® Integral, tapa con otra rebanada y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con bastones de zanahoria, pepino y jícama.

    TIPS

    Puedes reemplazar los arándanos por pasas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    117
    kcal
    5.8%
    Carbohidratos
    5.1
    g
    1.7%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.2%
    Lípidos
    11.3
    g
    17%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    1.3
    g
    1.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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