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Sándwich de Ensalada de Pollo al Curry

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El curry es un platillo muy típico de la gastronomía oriental o india, aquí te presentamos una versión que te va a encantar. Es un rico guisado con pollo y leche de coco, servido como un sabroso sándwich. Es la alternativa perfecta para una comida diferente y deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 rebanadas de pan, Oroweat® Integral
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 1/2 cebollas blancas
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 tazas de leche de coco
  • 1/4 tazas de arándano
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 2 ramitas de tomillo

Preparación

Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
Agrega el curry, la sal, la pimienta y la leche de coco. Deja marinar por 20 minutos, tapado y en el refrigerador.
En un sartén caliente agrega el aceite vegetal y cocina los cubos de pollo marinados. Agrega toda la marinada para que tengan más sabor.
Mezcla los cubos de pollo con los arándanos, el tomillo y la albahaca finamente picada.
Coloca el relleno sobre una rebanada de Pan Oroweat® Integral, tapa con otra rebanada y sirve.

PRESENTACIÓN

Acompaña con bastones de zanahoria, pepino y jícama.

TIPS

Puedes reemplazar los arándanos por pasas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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