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Receta de Tacos de Lechuga con Pollo
Receta

Tacos de Lechuga con Pollo

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La receta de tacos de lechuga con pollo y salsa BBQ chipotle es muy sabrosa. Son deliciosos taquitos de pollo donde se sustituye la tortilla por hojas de lechuga, una receta muy fresca y saludable. Perfecta para un día caluroso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 frasco de salsa BBQ Chipotle Cocina Mestiza®
  • 3 cucharadas de aceite vegetal para freír
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y rallado
  • 1/3 de taza de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo pelado y exprimido
  • 1/3 de taza de pimiento rojo picado finamente
  • 750 gramos de pechuga de pollo deshuesada, sin piel y picada en cubos
  • 250 gramos de champiñon blanco lavados y picados
  • 1 pieza de lechuga romana
  • 1/2 taza de cilantro fresco lavado y picado
  • 1/2 taza de cacahuate picado

    Preparación

    En un Wok o sartén de hierro forjado, calentar el aceite. Cuando esté muy caliente añadir el jengibre, la cebolla, el pimiento y el ajo. Cuando empiece a dorar añadir el pollo. Extender el pollo sobre la superficie del sartén o wok para que dore y no se cueza con el jugo.
    Mover el pollo distribuyéndolo hasta que esté dorado. Añadir los champiñones y remover hasta que se evapore su líquido y otra vez empiece a dorar la mezcla. Añadir 1/2 frasco de la Salsa BBQ Chipotle Cocina Mestiza. Dejar espesar un poco y apagar sartén.
    Armar tacos: Rellenar las hojas de lechuga con la mezcla de pollo. Espolvorear cilantro y cacahuates picados y servir con el resto de la Salsa BBQ chipotle para añadir al gusto en la mesa.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con una rica salsa de habanero o cacahuate.

    TIPS

    Puedes sustituir el pollo por pechuga de pavo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    409
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    9.4
    g
    3.1%
    Proteínas
    46.1
    g
    92%
    Lípidos
    21.3
    g
    33%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    106
    mg
    35%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (6)
    dulce Olivera
    27/04/2018 09:05:56
    Si le agregas aguacate le da un toque más rico.
    SandRa MOnzón
    27/12/2017 14:15:49
    Delicioso
    Margarita Pingarron
    26/09/2017 09:27:50
    Muy buenos
    Estrella Gonzalez Ojeda
    12/09/2016 13:26:36
    A través de iOS Demasiado riiicoooo!! Le eche unos trocitos de piña para darle más sabor agridulce
    Amelia lugo
    24/06/2016 22:29:11
    A través de iOS Me gusta esta bastante nutritiva.
    Ver más

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