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Receta de Tacos de Lechuga con Pollo
Receta

Tacos de Lechuga con Pollo

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La receta de tacos de lechuga con pollo y salsa BBQ chipotle es muy sabrosa. Son deliciosos taquitos de pollo donde se sustituye la tortilla por hojas de lechuga, una receta muy fresca y saludable. Perfecta para un día caluroso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 frasco de salsa, BBQ Chipotle Cocina Mestiza®
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, para freír
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco, pelado y rallado
  • 1/3 tazas de cebolla, picada finamente
  • 1 diente de ajo, pelado y exprimido
  • 1/3 tazas de pimiento rojo, picado finamente
  • 750 gramos de pechuga de pollo, deshuesada, sin piel y picada en cubos
  • 250 gramos de champiñon blanco, lavados y picados
  • 1 lechuga romana
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, lavado y picado
  • 1/2 tazas de cacahuate, picado

Preparación

En un Wok o sartén de hierro forjado, calentar el aceite. Cuando esté muy caliente añadir el jengibre, la cebolla, el pimiento y el ajo. Cuando empiece a dorar añadir el pollo. Extender el pollo sobre la superficie del sartén o wok para que dore y no se cueza con el jugo.
Mover el pollo distribuyéndolo hasta que esté dorado. Añadir los champiñones y remover hasta que se evapore su líquido y otra vez empiece a dorar la mezcla. Añadir 1/2 frasco de la Salsa BBQ Chipotle Cocina Mestiza. Dejar espesar un poco y apagar sartén.
Armar tacos: Rellenar las hojas de lechuga con la mezcla de pollo. Espolvorear cilantro y cacahuates picados y servir con el resto de la Salsa BBQ chipotle para añadir al gusto en la mesa.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una rica salsa de habanero o cacahuate.

TIPS

Puedes sustituir el pollo por pechuga de pavo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (6)
Dolche Olivera
27/04/2018 09:05:56
Si le agregas aguacate le da un toque más rico.
SandRa MOnzón
27/12/2017 14:15:49
Delicioso
Margarita Pingarron
26/09/2017 09:27:50
Muy buenos
Estrella Gonzalez Ojeda
12/09/2016 13:26:36
A través de iOS Demasiado riiicoooo!! Le eche unos trocitos de piña para darle más sabor agridulce
Amelia lugo
24/06/2016 22:29:11
A través de iOS Me gusta esta bastante nutritiva.
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