martha barragÃ¡n

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Pechugas Mozzarella con Pasta y Tomate Deshidratado

Name: Pechugas Mozzarella con Pasta y Tomate Deshidratado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Americana
Ingredients: 600 gramos de pechuga de pollo, en cubitos; 200 gramos de pasta tipo pluma; 200 gramos de tomate deshidratado, previamente drenados; 400 mililitros de crema ácida; 1 taza de leche de vaca; 300 gramos de queso mozzarella, rallado; 2 dientes de ajo, finamente picados; al gusto de albahaca, finamente picada; al gusto de paprika; al gusto de sal y pimienta; suficiente de aceite

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Les comparto esta deliciosa receta, la pueden acompañar con arroz o la guarnición que más les guste. Es muy fácil de preparar y queda súper rica. Consiente a todos en casa.

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.

En una sartén con un poco aceite, saltea a fuego alto los ajos picados y los tomates deshidratados, hasta que esten ligeramente dorados. Quita del fuego y reserva.

A continuación, en la misma sartén fríe la pechuga de pollo con sal, pimienta y paprika al gusto, moviendo constantemente hasta que este bien cocida.

Pica los tomates deshidratados y cuando la pechuga esté cocida, agrégarlos a la sartén.

Después, agrega la crema ácida y la leche, moviendo continuamente para integrar los ingredientes. Luego de dos minutos incorpora el queso mozzarella rallado y continua moviendo para que el queso se derrita y obtener una mezcla cremosa.

Finalmente agrega la pasta plumilla que reserva, mezcla muy bien y espolvorea albahaca al gusto.

TIPS

Si quieres que tu receta quede más cremosa puedes agregar más crema o leche; y si por el contrario, no quieres tantos lácteos, puedes utilizar el agua donde cociste la pasta en vez de leche.