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Receta de Pechugas Mozzarella con Pasta y Tomate Deshidratado
Receta

Pechugas Mozzarella con Pasta y Tomate Deshidratado

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Les comparto esta deliciosa receta, la pueden acompañar con arroz o la guarnición que más les guste. Es muy fácil de preparar y queda súper rica. Consiente a todos en casa.
Conoce más sobre martha barragán

Ingredientes

5 porciones
  • 600 gramos de pechuga de pollo, en cubitos
  • 200 gramos de pasta tipo pluma
  • 200 gramos de tomate deshidratado, previamente drenados
  • 400 mililitros de crema ácida
  • 1 taza de leche de vaca
  • 300 gramos de queso mozzarella, rallado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • al gusto de albahaca, finamente picada
  • al gusto de paprika
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de aceite

Preparación

Cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
En una sartén con un poco aceite, saltea a fuego alto los ajos picados y los tomates deshidratados, hasta que esten ligeramente dorados. Quita del fuego y reserva.
A continuación, en la misma sartén fríe la pechuga de pollo con sal, pimienta y paprika al gusto, moviendo constantemente hasta que este bien cocida.
Pica los tomates deshidratados y cuando la pechuga esté cocida, agrégarlos a la sartén.
Después, agrega la crema ácida y la leche, moviendo continuamente para integrar los ingredientes. Luego de dos minutos incorpora el queso mozzarella rallado y continua moviendo para que el queso se derrita y obtener una mezcla cremosa.
Finalmente agrega la pasta plumilla que reserva, mezcla muy bien y espolvorea albahaca al gusto.

TIPS

Si quieres que tu receta quede más cremosa puedes agregar más crema o leche; y si por el contrario, no quieres tantos lácteos, puedes utilizar el agua donde cociste la pasta en vez de leche.

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