x
Lorenza

Lorenza Avila
ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Pechugas Rellenas de Huitlacoche en Salsa Verde

20 min
10 min
Media
18
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta receta de pechugas de pollo rellenas de huitlacoche se cubre con salsa verde. Es una receta fácil de preparar y muy mexicana. Puedes utilizar otra salsa verde que ya tengas preparada y queda muy buena.
Conoce más sobre Lorenza Avila

Ingredientes

10 porciones
  • 6 pechugas de pollo partidas en 4 y aplanadas
  • 1/2 kilo de huitlacoche
  • 1 cebolla picada finita
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 kilo de tomate verde
  • 2 chiles serranos
  • 1/2 cebolla en trozos
  • mantequillas
  • epazotes
  • sal
  • consomés en polvo el necesario

    Preparación

    En una cacerola se pone un poco de mantequilla y se acitrona la cebolla picada. Se agrega el huitlacoche picado y limpio y se sazona con sal. Se deja cocinar hasta que suelte todo el jugo.
    Se rellenan las pechugas de pollo aplanadas con el huitlacoche y se detienen con un palillo. Se fríen los rollitos en mantequilla hasta que queden doraditos.
    Se ponen a hervir los tomates verdes junto con los chiles y el epazote. Se muelen en la licuadora con media cebolla y ajo. Se pone en una cacerola a cocinar con un poco de aceite, se les pone un poquito de azúcar o bicarbonato para quitar lo acido y se condimenta con un poco de consomé en polvo y sal.
    Se acomodan las pechugas de pollo en un refractario engrasado y se cubren con la salsa. Se mete al horno por unos minutos o hasta que estén cocidas las pechugas.

    PRESENTACIÓN

    Se sirven con una ensaladita de berros y con papas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:
    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    188
    kcal
    9.4%
    Carbohidratos
    8.0
    g
    2.7%
    Proteínas
    30.0
    g
    60%
    Lípidos
    3.8
    g
    5.8%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    76.5
    mg
    26%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD