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Dulce Estrada
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Receta de Pechugas rellenas en salsa de espinacas
Receta

Pechugas rellenas en salsa de espinacas

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Es una deliciosa alternativa para que los pequeños coman vegetales.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 filetes de pollo, marinados y empanizados
  • 180 gramos de queso crema
  • 6 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 manojos de hoja de espinaca, desinfectadas
  • 1 taza de media crema
  • 1/8 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • aceites de canola, el necesario
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • 1 taza de leche

Preparación

Extiende cada pechuga y coloca en el centro de éstas una rebana de jamón, una hoja de espinacas y una cucharadita de queso crema.
Dobla por la mitad cada pechuga y fríe por ambos lados en el aceite bien caliente.
Para la salsa, hierve 2 tazas de agua en una olla pequeña, agrega las espinacas, con una pizca de sal y pimienta y apaga.
Licua las espinacas, la media crema, la cebolla, el ajo, una cucharada de queso crema y el agua donde se cocieron las espinacas.
Derrite una cucharada de mantequilla en una olla y vierte la mezcla anterior, espera a que hierva y sazona con sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve cada pechuga cortada a la mitad con 4 cucharadas de salsa, acompañala con soufle de verduras o arroz a la jardinera

TIPS

Si te gusta el pollo bien cocido, hornea por 5 minutos más las pechugas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
166.3
kcal
8.32%
Carbohidrato, por diferencia
5.6
g
1.87%
Proteína
3.2
g
6.4%
Lípido total (grasa)
14.9
g
22.92%
100
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Proporcionado por USDA
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