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Pollo a la Criolla

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Pechuga de pollo en salsa napole con vegetales sofritos como pimentón, cebolla y tomates. Un platillo sencillo de preparar y que tiene un sabor único y delicioso que no podrás dejar de comer. Prepáralo y consiente a todos en casa.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de pechuga de pollo grandes
  • 6 piezas de tomate
  • 2 piezas de cebolla
  • 2 piezas de pimentón
  • 5 dientes de ajo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de albahaca
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Hierve el agua para cocinar los tomates y después quitarles la piel.
    Licúa los tomates concase conjuntamente con un pimentón, una cebolla y los ajos.
    En una cacerola agrega aceite y vierte la mezcla anterior, deja que la salsa napole espece.
    Deshueza y lava bien las dos pechugas, córtalas en filet y agrega sal y pimienta al gusto.
    En una sartén agrega el aceite y sella los filet de pechuga. Recuerda no cocinar de más la pechuga para evitar que se seque.
    Corta en juliana una cebolla, dos tomates y un pimentón.
    En la misma sartén donde sellaste los filet de pollo, sofríe los vegetales.
    Una vez bien sofrito todo agrega los filet de pollo y poco a poco la salsa napole.
    Sirve con arroz y puré de papa.

    PRESENTACIÓN

    Decora con perejil o paprika; siempre hay que darle un toque de color.

    TIPS

    El secreto de la receta es que el pollo no quede seco.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
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    Carbohidratos
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    Proteínas
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    Lípidos
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    Fibra dietética
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    Azúcares
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    Colesterol
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