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Pollo a la Criolla

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Pechuga de pollo en salsa napole con vegetales sofritos como pimentón, cebolla y tomates. Un platillo sencillo de preparar y que tiene un sabor único y delicioso que no podrás dejar de comer. Prepáralo y consiente a todos en casa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pechugas de pollo, grandes
  • 6 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 pimentones
  • 5 dientes de ajo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de albahaca
  • suficiente de aceite

Preparación

Hierve el agua para cocinar los tomates y después quitarles la piel.
Licúa los tomates concase conjuntamente con un pimentón, una cebolla y los ajos.
En una cacerola agrega aceite y vierte la mezcla anterior, deja que la salsa napole espece.
Deshueza y lava bien las dos pechugas, córtalas en filet y agrega sal y pimienta al gusto.
En una sartén agrega el aceite y sella los filet de pechuga. Recuerda no cocinar de más la pechuga para evitar que se seque.
Corta en juliana una cebolla, dos tomates y un pimentón.
En la misma sartén donde sellaste los filet de pollo, sofríe los vegetales.
Una vez bien sofrito todo agrega los filet de pollo y poco a poco la salsa napole.
Sirve con arroz y puré de papa.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil o paprika; siempre hay que darle un toque de color.

TIPS

El secreto de la receta es que el pollo no quede seco.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
60.7
kcal
3.04%
Carbohidrato, por diferencia
5.3
g
1.77%
Proteína
6.6
g
13.2%
Lípido total (grasa)
1.8
g
2.77%
100
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