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Pollo a la Criolla

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Pechuga de pollo en salsa napole con vegetales sofritos como pimentón, cebolla y tomates. Un platillo sencillo de preparar y que tiene un sabor único y delicioso que no podrás dejar de comer. Prepáralo y consiente a todos en casa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pechugas de pollo, grandes
  • 6 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 pimentones
  • 5 dientes de ajo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de albahaca
  • suficiente de aceite

Preparación

Hierve el agua para cocinar los tomates y después quitarles la piel.
Licúa los tomates concase conjuntamente con un pimentón, una cebolla y los ajos.
En una cacerola agrega aceite y vierte la mezcla anterior, deja que la salsa napole espece.
Deshueza y lava bien las dos pechugas, córtalas en filet y agrega sal y pimienta al gusto.
En una sartén agrega el aceite y sella los filet de pechuga. Recuerda no cocinar de más la pechuga para evitar que se seque.
Corta en juliana una cebolla, dos tomates y un pimentón.
En la misma sartén donde sellaste los filet de pollo, sofríe los vegetales.
Una vez bien sofrito todo agrega los filet de pollo y poco a poco la salsa napole.
Sirve con arroz y puré de papa.

PRESENTACIÓN

Decora con perejil o paprika; siempre hay que darle un toque de color.

TIPS

El secreto de la receta es que el pollo no quede seco.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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