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Hacer comidas rápidas con pollo te ahorrará mucho tiempo en la semana, pues es un alimento práctico y muy versátil. Para tu menú semanal, prueba con esta receta de pollo adobado con champiñones; su salsa está hecha con chile morita, así que queda picante pero con un toque de dulzura que logra un sabor delicioso. Prepara este pollo con adobo de chile morita con hongos y olvídate de pasar mucho tiempo en la cocina.
Para el adobo, fríe la cebolla, el ajo y el jitomate en una cacerola con aceite caliente hasta que la piel comience a dorarse. Agrega el clavo, el orégano, el comino y el chile morita, cocina por unos minutos más e incorpora el puré de tomate; mueve para mezclar. Retira del fuego y licúa con el vinagre blanco y el caldo de pollo. Reserva.
En una cacerola con aceite caliente sofríe la cebolla, agrega las piezas de pollo, sazona con sal y pimienta, y dora. Incorpora los champiñones y vierte el adobo, rectifica la sazón. Tapa y cocina por 20 minutos.
Sirve en plato extendido, decora con cebolla morada, acompaña con tortillas y ensalada de nopal.
PRESENTACIÓN
Sirve con tortillas y acompaña con ensalada de nopal.
TIPS
Si deseas que el adobo disminuya de picor, agrega jugo de naranja a la preparación.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
79.1
kcal
3.95%
Carbohidrato, por diferencia
5.5
g
1.83%
Proteína
1.6
g
3.2%
Lípido total (grasa)
5.9
g
9.08%
100
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Calificaciones(12)
John Crawley Smith
11/04/2021 13:19:07
Está muy rico, aunque no lo hice tal cual quedó chido, sustituí el chile morita por chileancho y guajillo
Ruben Dario
20/09/2020 15:54:23
Me gusto el sabor 😋 sale muy picoso
Fernando Barboza
24/05/2020 20:53:35
Queda riquísimo si le agregas, tomillo, vinagre y pimienta molida
Ariadna Medina
19/05/2020 20:57:42
Super rico, aunque queda muy picoso. Recomiendo reducir el número de chiles a 3 o 4.
Penny Harrold de Gonzalez
07/04/2020 16:04:12
Salió pivoso y agregué jugo de una naranja pero muy rico
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