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Albóndigas a la Griega

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Una elaboración sencilla que ademas de sabrosa, despertará tus papilas gustativas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pocos de canela
  • pimienta negra, molida
  • 700 gramos de carne de ternera
  • 300 gramos de carne de cerdo, picada
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de vino blanco
  • sal
  • harina
  • aceites
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • vino blanco
  • caldo de pollo, o fondo blanco

Preparación

Picar la cebolla fresca, y mezclar la carne, la panada, un poco de canela, pimienta molida, sal, y un diente de ajo picado . Hacer las bolas enharinar y freír en aceite.
Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y pochar en un poco de aceite, y salpimentar. Apartar del fuego y sacar las verduras y batirlas, volver a poner en el fuego y echar as albóndigas, y bañar con el fondo y el vino, dejar a fuego suave hasta que se haga una salsa espesa.

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