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Receta

Albóndigas a la Griega

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Una elaboración sencilla que ademas de sabrosa, despertará tus papilas gustativas.

Ingredientes

  • 1 pocos de canela
  • pimientas negras molida
  • 700 gramos de carne de ternera
  • 300 gramos de carne de cerdo picada
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de vino blanco
  • sal
  • harinas
  • aceites
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • vinos blancos
  • caldos de pollo o fondo blanco

    Preparación

    Picar la cebolla fresca, y mezclar la carne, la panada, un poco de canela, pimienta molida, sal, y un diente de ajo picado . Hacer las bolas enharinar y freír en aceite.
    Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y pochar en un poco de aceite, y salpimentar. Apartar del fuego y sacar las verduras y batirlas, volver a poner en el fuego y echar as albóndigas, y bañar con el fondo y el vino, dejar a fuego suave hasta que se haga una salsa espesa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    654
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    24.7
    g
    8.2%
    Proteínas
    75.0
    g
    150%
    Lípidos
    23.2
    g
    36%
    Fibra dietética
    5.3
    g
    11%
    Azúcares
    11.5
    g
    13%
    Colesterol
    254
    mg
    85%
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