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Diego Marroquín

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Receta

Pastel de Pollo Inflado

90 minutos
Media
5 porciones
1
Delicioso pastel de pollo para sorprender a tus invitados además la consistencia te va a encantar.
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Ingredientes

  • 400 gramos de pechuga de pollo picada
  • 200 gramos de carne de cerdo picada
  • 1 copita de vino de jerez
  • 150 gramos de tocino en tiras
  • 1 pieza de huevo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • migas de pan remojada en leche y sal

    Preparación

    Coloca la pechuga y el cerdo en un recipiente, añade el Jerez y deja macerar en el refri durante una hora.
    Bate el huevo en un recipiente y añádele media cebolla muy picada, la miga de pan remojada en leche, el diente de ajo picado y el perejil picado, y la sal. Mezcla bien e incorpora esta mezcla a la carne picada y macerada. Remueve la masa hasta obtener una masa homogénea.
    Forra un molde rectangular de horno con la mitad del tocino. Vierte ahora el preparado de carne picada y coloca el encima el resto del tocino cubriendo bien todo. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a 200ºC al baño María durante 1 hora.
    Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.Ya que esté frío dejar reposar en el refri durante 1 día y listo.

    TIPS

    Corta el pastel en pedazos grandes y acompaña con ensalada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    353
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    0.4
    g
    0.1%
    Proteínas
    46.3
    g
    93%
    Lípidos
    17.0
    g
    26%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    130
    mg
    43%
    Esha
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