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Diego Marroquín

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Pastel de Pollo Inflado

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Delicioso pastel de pollo para sorprender a tus invitados además la consistencia te va a encantar.
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Ingredientes

5 porciones
  • 400 gramos de pechuga de pollo, picada
  • 200 gramos de carne de cerdo, picada
  • 1 copita de vino de jerez
  • 150 gramos de tocino, en tiras
  • 1 huevo
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • migas de pan, remojada en leche y sal

Preparación

Coloca la pechuga y el cerdo en un recipiente, añade el Jerez y deja macerar en el refri durante una hora.
Bate el huevo en un recipiente y añádele media cebolla muy picada, la miga de pan remojada en leche, el diente de ajo picado y el perejil picado, y la sal. Mezcla bien e incorpora esta mezcla a la carne picada y macerada. Remueve la masa hasta obtener una masa homogénea.
Forra un molde rectangular de horno con la mitad del tocino. Vierte ahora el preparado de carne picada y coloca el encima el resto del tocino cubriendo bien todo. Cubre el molde con papel aluminio y cocina a 200ºC al baño María durante 1 hora.
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.Ya que esté frío dejar reposar en el refri durante 1 día y listo.

TIPS

Corta el pastel en pedazos grandes y acompaña con ensalada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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