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Pechuga de Pollo Empanizada con Granola y Salsa de Tamarindo

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Cuida la salud y la de tu familia con estas deliciosas pechugas de pollo empanizadas con granola. Están hechas con Granola Kellogg’s® Coco, pasas y miel que le da una textura crujiente y un riquísimo sabor. Son bajas en grasa ya que van horneadas en vez de fritas y van complementadas con una deliciosa salsa de tamarindo con chipotle.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de granola Kellogg’S® coco, pasas y miel
  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1/2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de pulpa de tamarindo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1 cucharada de chile chipotle
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharada de aceite en aerosol

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la salsa de tamarindo; Agrega aceite a una olla calienta y sofríe la cebolla picada finamente, ralla el ajo y añádelo a la olla. Agrega la pulpa de tamarindo y el chile chipotle finamente picado. Cocina a fuego medio por 10 minutos.
Corta las pechugas de pollo en tiras y sazónalas con sal y pimienta. Pasa las tiras de pollo por harina, huevo y finalmente por Granola Kellogg’s® Coco, pasas y miel.
Engrasa una rejilla para horno con aceite en aerosol y coloca las tiras de pollo empanizadas encima. Coloca la rejilla sobre una charola para horno y rocía las tiras con aceite en aerosol. Hornea a 180°C por 30 minutos.
Sirve las tiras de pollo horneadas y vierte la salsa de tamarindo encima.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa de tamarindo a un lado.

TIPS

Un estilo de vida saludable incluye un adecuado nivel de actividad física para prevenir enfermedades relacionadas al sobrepeso y obesidad.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
190.2
kcal
9.51%
Carbohidrato, por diferencia
25.1
g
8.37%
Proteína
9.5
g
19%
Lípido total (grasa)
6.1
g
9.38%
100
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