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Receta de Pechuga de Pollo Rellena
Receta
3

Pechuga de Pollo Rellena

40 minutos
Baja
4 porciones
1
Una deliciosa receta de Pechuga de Pollo Rellena en este caso la prepare con jitomate deshidratado que le da un sabor y un aroma delicioso lo puedes hacer con el propio aceite de los jitomates para mayor sabor.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 10 hojas de albahaca frescas picada
  • 50 gramos de queso mozzarella en cubitos
  • 5 jitomates deshidratados picados
  • aceites de jitomates deshidratados
  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 3 jitomates cortados en cubos
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Corta una abertura en uno de los lados largos de cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar a través del lado opuesto. Salpimenta.
    Revuelve el jitomate, albahaca, queso y unas gotitas de aceite de los jitomates. Rellena cada pechuga con la mezcla.
    Pon el pollo en un lado de un refractario con un poco de aceite de los jitomates; agrega los tomates del otro lado del refractario. Vierte el vinagre balsámico encima de las pechugas.
    Hornea el pollo durante 30 min. o hasta que esté cocido.
    Sirve el pollo con los jitomates encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1456
    kcal
    73%
    Carbohidratos
    253
    g
    84%
    Proteínas
    112
    g
    224%
    Lípidos
    21.4
    g
    33%
    Fibra dietética
    56.1
    g
    112%
    Azúcares
    171
    g
    190%
    Colesterol
    136
    mg
    45%
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