Pollo a la Lima con Tomillo

Name: Pollo a la Lima con Tomillo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 pollo en piezas; 1 rama de tomillo fresco; chiles chipotles al gusto; 1/2 cucharadita de sal; 1 jitomate; jugo de limón (5 limones); jugo de lima (5 limas); especias variadas al gusto; 1/2 cucharada de aceite