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Pollo a la Mantequilla con Vino

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Si estás cansada de preparar el pollo de la misma manera, ¡aquí tenemos la solución! Una receta fácil y elegante de pollo a la mantequilla con vino blanco, perfecta para una cena o celebración. El pollo completo se inyecta con vino blanco. Se unta por fuera con la mezcla de mantequilla, limón y especias, para después rellenarlo con carne y frutos secos. La mantequilla ayuda a darle un dorado perfecto a la piel del pollo y aporta mucho sabor.

Recuerda que tienes que inyectar el pollo con el vino blanco para que al hornearlo la carne quede jugosa y suave. Te recomendamos utilizar el mismo vino para cocinar el pollo que para maridarlo, ya que de ésta forma los sabores resaltarán más en cada bocado. Prueba el pollo a la mantequilla con vino, estamos seguros que no te arrepentirás.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pollo entero
  • 300 mililitros de vino blanco
  • 400 gramos de mantequilla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 manojo de tomillo
  • 5 limones amarillos
  • 10 gramos de pimienta molida
  • 30 gramos de sal
  • 300 gramos de carne molida, de res
  • 100 gramos de carne molida, cerdo
  • 50 gramos de arándano
  • 50 gramos de nuez
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/2 pizcas de comino
  • 2 clavos molidos

Preparación

Funde la mantequilla y muele junto con el jugo de limón, ajo, tomillo, sal y pimienta.
inyecta el pollo con vino blanco.
Cubre con la mantequilla todo el pollo, por dentro y fuera de la piel.
Calienta un poco de mantequilla, saltea un poco de ajo y cebolla finamente picados
Agrega la carne y sofríela hasta que este bien cocida, agrega el arándano, nuez, comino y clavo molido. Sazona y reserva.
Rellena el pollo con esta preparación de carne. Cierra la cavidad toráxica. Cubre con papel aluminio y hornea a 180° C por aproximadamente 45 minutos.
Pasado el tiempo retira el papel aluminio y baña con sus jugos el pollo dentro del horno para que se dore y no pierda temperatura.

PRESENTACIÓN

Decora con rebanadas de naranja y cerezas.

TIPS

Seca bien el Pollo para que adquiera un bonito color dorado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Eunice Hernandez
13/09/2020 19:39:26
Que delis!
Helen Helen
30/12/2019 13:02:42
Gracias , gracias, gracias
Fryné de Fernández
27/02/2019 17:50:38
Delicioso
Laura Fernandez
22/08/2016 14:48:44
A través de iOS Deliciosa
Laura Laura
10/12/2015 00:57:45
MMMMMMMMMMMMMMMMM RICO AGRADEZCO  LAS RECETAS . NOS AYUDAN A DISFRUTAR MAS VARIEDAD DE PLATILLOS. 

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