Pollo a la Mantequilla con Vino

60 minutos

Baja

4 porciones

Sophia Rivera

Si estás cansada de preparar el pollo de la misma manera, ¡aquí tenemos la solución! Una receta fácil y elegante de pollo a la mantequilla con vino blanco, perfecta para una cena o celebración. El pollo completo se inyecta con vino blanco. Se unta por fuera con la mezcla de mantequilla, limón y especias, para después rellenarlo con carne y frutos secos. La mantequilla ayuda a darle un dorado perfecto a la piel del pollo y aporta mucho sabor.

Recuerda que tienes que inyectar el pollo con el vino blanco para que al hornearlo la carne quede jugosa y suave. Te recomendamos utilizar el mismo vino para cocinar el pollo que para maridarlo, ya que de ésta forma los sabores resaltarán más en cada bocado. Prueba el pollo a la mantequilla con vino, estamos seguros que no te arrepentirás.

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Ingredientes

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Preparación

Funde la mantequilla y muele junto con el jugo de limón, ajo, tomillo, sal y pimienta.

inyecta el pollo con vino blanco.

Cubre con la mantequilla todo el pollo, por dentro y fuera de la piel.

Calienta un poco de mantequilla, saltea un poco de ajo y cebolla finamente picados

Agrega la carne y sofríela hasta que este bien cocida, agrega el arándano, nuez, comino y clavo molido. Sazona y reserva.

Rellena el pollo con esta preparación de carne. Cierra la cavidad toráxica. Cubre con papel aluminio y hornea a 180° C por aproximadamente 45 minutos.

Pasado el tiempo retira el papel aluminio y baña con sus jugos el pollo dentro del horno para que se dore y no pierda temperatura.