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Receta de Pollo a las Hierbas Cocinado en Olla de Lento Cocimiento
Receta

Pollo a las Hierbas Cocinado en Olla de Lento Cocimiento

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3 h
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Una receta muy sencilla de un pollo a las hierbas, excelente preparación si tienes una olla de cocimiento lento. Sírvelo para una comida o cena de celebración.

Ingredientes

5 porciones
  • 1 pieza de pollo entero
  • sal
  • pimientas negras molidas
  • ajos en trozo McCormick®
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pieza de chile morita molido
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 3 cucharadas de mantequilla pomada
  • 500 gramos de papa roja
  • cordones cantidad necesaria

    Preparación

    • Prepara la mantequilla de hierbas.
    • Quítale al pollo la grasa y el rabo. Lava el pollo dentro de un tazón con agua con sal y vinagre. Escúrrelo y sécalo con toallas de papel de cocina.
    • Separa la piel de la pechuga y de los muslos y mete la mantequilla de hierbas entre la piel y la carne del pollo. Ata el pollo con cordel de cocina. Pasa un cordel largo por debajo del pollo y junta los extremos para que queden iguales. Crúzalos y vuelve a pasarlo por “los hombros” y otra vez por debajo del pollo y llévalos hasta los muslos, rodea y ata las puntas de los mismos. Es fácil, yo nunca había bridado un pollo y lo hice
    • Calienta la olla con muy poquito aceite, a fuego fuerte y sella el pollo (si tu olla no es de metal, haz esto en una cacerola o sartén aparte). Reserva el pollo.
    • Coloca las papas, las menudencias del pollo y cocina por 4 horas o hasta que el pollo esté cocido.

    PRESENTACIÓN

    Presenta el pollo en un bonito platón, rodeado con las papitas y verduras al vapor. Sírvelo con las papas, verduras al vapor, ensalada verde de lechugas variadas y sopa de espagueti verde, blanco o rojo.

    TIPS

    Usa el caldito que soltó el pollo como salsa. Cuélalo y si quieres, espésalo al fuego, con un poco de maizena diluida en agua. Si piensas comprar una olla de lento cocimiento, escoge una con funciones automáticas, como apagado automático.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    162
    kcal
    8.1%
    Carbohidratos
    20.6
    g
    6.9%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.2%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.1%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    19.3
    mg
    6.4%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (16)
    Tatiana Fernandez
    26/11/2017 20:32:42
    Excelente hoy la hice y quedé muy bien con mis invitados es deliciosa la recomiendo al 100%
    Anónimo
    04/05/2015 21:29:56
    excelentee una comidaa muy ricaa como todas sus recetas
    Anónimo
    04/05/2015 13:06:36
    Riquisimo Como todas sur recetas, felicidades Nora.
    Anónimo
    03/05/2015 03:37:12
    Lo recomiendo Ya lo hice y varias mas de sus recetas... practicas y deliciosas!  Mi voto para Nora.
    Anónimo
    02/05/2015 22:27:47
    Muy rico muy rico y fácil, nada como cocinar en olla de cocción lenta
    Ver más

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