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Nora Ceccopieri

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Receta de Pollo a las Hierbas Cocinado en Olla de Lento Cocimiento
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Receta de Pollo a las Hierbas Cocinado en Olla de Lento Cocimiento
Receta
9

Pollo a las Hierbas Cocinado en Olla de Lento Cocimiento

210 minutos
Media
5 porciones
16
Una receta muy sencilla de un pollo a las hierbas, excelente preparación si tienes una olla de cocimiento lento. Sírvelo para una comida o cena de celebración.

Ingredientes

  • 1 pieza de pollo entero
  • cantidad necesaria sal
  • cantidad necesaria pimienta negra molida
  • cantidad necesaria ajos en trozo McCormick®
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pieza de chile morita molido
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 3 cucharadas de mantequilla pomada
  • 500 gramos de papa roja
  • cordones cantidad necesaria

    Preparación

    • Prepara la mantequilla de hierbas.
    • Quítale al pollo la grasa y el rabo. Lava el pollo dentro de un tazón con agua con sal y vinagre. Escúrrelo y sécalo con toallas de papel de cocina.
    • Separa la piel de la pechuga y de los muslos y mete la mantequilla de hierbas entre la piel y la carne del pollo. Ata el pollo con cordel de cocina. Pasa un cordel largo por debajo del pollo y junta los extremos para que queden iguales. Crúzalos y vuelve a pasarlo por “los hombros” y otra vez por debajo del pollo y llévalos hasta los muslos, rodea y ata las puntas de los mismos. Es fácil, yo nunca había bridado un pollo y lo hice
    • Calienta la olla con muy poquito aceite, a fuego fuerte y sella el pollo (si tu olla no es de metal, haz esto en una cacerola o sartén aparte). Reserva el pollo.
    • Coloca las papas, las menudencias del pollo y cocina por 4 horas o hasta que el pollo esté cocido.

    PRESENTACIÓN

    Presenta el pollo en un bonito platón, rodeado con las papitas y verduras al vapor. Sírvelo con las papas, verduras al vapor, ensalada verde de lechugas variadas y sopa de espagueti verde, blanco o rojo.

    TIPS

    Usa el caldito que soltó el pollo como salsa. Cuélalo y si quieres, espésalo al fuego, con un poco de maizena diluida en agua. Si piensas comprar una olla de lento cocimiento, escoge una con funciones automáticas, como apagado automático.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    162
    kcal
    8.1%
    Carbohidratos
    20.6
    g
    6.9%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.2%
    Lípidos
    7.9
    g
    12%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.1%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    19.3
    mg
    6.4%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (16)
    Tatiana Fernandez
    2017-11-26T20:32:42.00-06
    Excelente hoy la hice y quedé muy bien con mis invitados es deliciosa la recomiendo al 100%
    Anónimo
    2015-05-04T21:29:56.00-06
    excelentee una comidaa muy ricaa como todas sus recetas
    Anónimo
    2015-05-04T13:06:36.00-06
    Riquisimo Como todas sur recetas, felicidades Nora.
    Anónimo
    2015-05-03T03:37:12.00-06
    Lo recomiendo Ya lo hice y varias mas de sus recetas... practicas y deliciosas!  Mi voto para Nora.
    Anónimo
    2015-05-02T22:27:47.00-06
    Muy rico muy rico y fácil, nada como cocinar en olla de cocción lenta
    Ver más
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