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Kiwilimón

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Pollo al Horno con Papas y Salsa de Jitomate en un Tiempo

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Deliciosa receta de pollo fácil al horno, sencillamente, acomoda los vegetales en una bandeja y hornea. Una vez que este cocido los ingredientes, muele el jitomate para hacer la salsa. Un platillo perfecto para que utilices el horno y consientas a tú familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pollo entero, de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de perejil, al gusto
  • 1 manojo de hierba de olor
  • 50 gramos de mantequilla
  • 6 papas, mediana
  • 3 jitomates
  • 1 manojo de cebolla cambray
  • 20 gramos de consomé de pollo en polvo
  • 1 litro de agua

Preparación

Rebanar 3 jitomates en cuadros. Cortar 6 papas medianas. Rebanar un manojo de cebolla cambray.
Rodear el pollo con los vegetales y perfumar con un ramillete de hierbas de olor.
Agregar 20 g de consomé de pollo diluido.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Engrasar el pollo con 50 g de mantequilla.
Picar perejil al gusto. Añadir el perejil picado al pollo.
Hornear a 190° C por 45 minutos cubierto con papel aluminio.
Licuar los jitomates horneados, utilizar como la salsa del platillo.

PRESENTACIÓN

Lleva la bandeja a la mesa y sirve directamente de ésta.

TIPS

Utiliza pollos de leche o pollos orgánicos, para que tenga un mejor sabor la preparación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
45.7
kcal
2.29%
Carbohidrato, por diferencia
6.3
g
2.1%
Proteína
1
g
2%
Lípido total (grasa)
2
g
3.08%
100
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Lily Ruiz
11/11/2020 20:14:20
Muy Rica receta a mi familia le encantó, lo único que yo hice diferente y podría ser una opción para los que no nos gusta el pellejo tierno es dejarlo destapado hasta que dore!
Claudia Garcia
02/05/2020 13:56:58
Muy fácil y a todos les gusta
Yasmin Rodriguez
02/09/2018 12:59:40
Todo deli me quedo riquísima
Tatiana Fernandez
25/11/2017 11:52:48
Rocío esa es tu salsa de jitomate, se me ocurre que si deseas puedes agregarle un poco de leche y haces una crema que sirves de entrada con pan tostado o simplemente la sirves para bañar el pollo una vez servida porción, puedes adornarlo perejil 😀
Lorena Rosas
08/09/2017 00:31:48
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