Deliciosa receta que es muy tradicional en mi estado (tabasco). La hoja santa le aporta un sabor único al pollo.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Fríe los chiles, cebolla, ajo y los jitomates en una cazuela con bastante aceite.
Licua con un poco de agua y sazona en una cacerola con aceite.
Añade la hoja santa, el caldo y la sal; cocina durante 10 minutos. Incorpora el pollo y mantén en la lumbre por unos 10 minutos.
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