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Dharma A Laguna
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Receta

Sorpresa de Pollo Dulce

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25 mins
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Si te gusta la comida agridulce, tienes que probar esta deliciosa receta de sorpresa de pollo agridulce, es muy sencilla de hacer, es ideal para una cena con tus amigos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pechuga de pollo, cortada en 4 bisteces
  • 1 acitrón, mediana
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 tazas de mermelada de chabacano
  • 4 limones cristalizados
  • 1 pizca de sal, y pimienta

Preparación

Salpimentar las pechugas por ambos lados y pasar con una brocha un poco de mermelada de chabacano.
Picar el acitrón en cubos pequeños junto con la fruta cristalizada, con esto rellenar las pechugas haciendo rollitos, precalentar el horno a 130˚C.
Colocar en un refractario las pechugas sin que queden juntas o apretadas, agregar el jugo de naranja, dar otra pasada de mermelada de chabacano con la brocha y tapar con papel aluminio.
Colocar en el horno durante 10 minutos, retirar el papel aluminio y hornear por 15 minutos más (hasta crear una costra dorada en la pechuga).
Retirar del refractario y cortar en forma diagonal para servir con un poco de jugo encima.

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