Es una receta tanto para un fin de semana como para una ocasión especial.
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Ingredientes5 porciones
Preparación
Cuece el pollo en agua con sal, ajo y cebolla.
Muele el jitomate con la cebolla, vinagre, canela, clavo, pimienta y orégano, marina con la mezcla el pollo ya cocido.
Pela las papas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Cuece las papas en agua con sal y fríelas en manteca.
Corta el chorizo en rodajas y fríelas pero con su propia grasa.
Fríe el pollo previamente marinado en la manteca.
Sirve el pollo con las papas, el chorizo, lechuga y chiles en vinagre.
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