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Receta de Pollo al Jardín de San Marcos
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Pollo al Jardín de San Marcos

120 min
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Es una receta tanto para un fin de semana como para una ocasión especial.
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Pollo al Jardín de San Marcos
Es una receta tanto para un fin de semana como para una ocasión especial.

Ingredientes

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  • 5 piezas de pierna de pollo y muslo
  • 4 piezas de papa
  • mantecas de cerdo cantidad suficiente
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 gramos de chorizo
  • 4 piezas de jitomate asado
  • 250 mililitros de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/2 raja de canela
  • 1 pieza de clavo
  • 2 piezas de pimienta
  • 1/4 de cucharadita de orégano
  • 2 piezas de cebolla cambray
  • lechugas cantidad suficiente
  • chiles en escabeche cantidad suficiete
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Pollo al Jardín de San Marcos

Preparación

Cuece el pollo en agua con sal, ajo y cebolla.
Muele el jitomate con la cebolla, vinagre, canela, clavo, pimienta y orégano, marina con la mezcla el pollo ya cocido.
Pela las papas y córtalas en rodajas de medio centímetro de grosor.
Cuece las papas en agua con sal y fríelas en manteca.
Corta el chorizo en rodajas y fríelas pero con su propia grasa.
Fríe el pollo previamente marinado en la manteca.
Sirve el pollo con las papas, el chorizo, lechuga y chiles en vinagre.

TIPS

"Si se quiere, se puede suspender el chorizo pero no es recomendable ya que esto le da mucho sabor."

PRESENTACIÓN

"Acompañar con arroz blanco, o una ensalada de coditos."

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Calificaciones (2)
Luis Antonio Castillo Carrillo
2013-06-15T02:15:32.00-06
esta receta ya la hice también nada mas que no la he podido subir por que la compu no quiere la memoria del cel pero en cuanto lo pueda a reglar subo las evidencias
Luis Antonio Castillo Carrillo
2013-06-12T00:01:18.00-06
sabe riquisima tanto con chorizo como sin chorizo de echo la voy hacer mañana para la hora de la comida
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo al Jardín de San Marcos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
156
kcal
7.8%
156 kcal
Carbohidratos
2.3
g
0.8%
2.3 g
Proteinas
8.5
g
17%
8.5 g
Lípidos
12.1
g
19%
12.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
27.9
mg
9.3%
27.9 mg
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