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Esteban Romero

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Receta

Pollo al Jerez

30 min
15 min
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Pollo para comer diario, se ve sofisticado y sabe sofisticado, pero es fácil de hacer. Si algún día quieres sorprender a tu familia no dudes en prepararlo.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pollo
  • 1 jitomate molido
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de canela
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • 1/2 cucharada de mejorana
  • 1 vaso de jerez
  • 1/4 de vaso de vinagre
  • aceitunas
  • papas cocidas en cuadritos

    Preparación

    Se frie el pollo y ya frito se le agrega 1 jitomate molido junto con una cebolla y dos dientes de ajo, una rajita de canela, una pizca de pimienta blanca; luego se le agregan tomillo y mejorana.
    Cuando lo anterior se haya sazonado se le vacía un vaso de jerez y un cuarto de vaso de vinagre.
    Se deja en la olla express por 15 minutos.
    Servir con aceitunas y papas cocidas cortadas en cuadritos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    871
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    24.5
    g
    8.2%
    Proteínas
    78.8
    g
    158%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    20.3
    g
    23%
    Colesterol
    213
    mg
    71%
    Esha
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