x
Mónica

Mónica Mateos

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Pollo Alfredo Relleno de Brócoli

10 mins
10 mins
Baja
4.8125
|
827
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Prepara este Pollo Alfredo Relleno de Brócoli, una rica receta con pollo. La salsa Alfredo es una salsa que se dio a conocer gracias a los restaurantes de italianos en Estados Unidos, principalmente en Nueva York. La salsa de esta receta esta hecha a base de queso parmesano, pero puedes usar tu queso favorito para cocinarla.

Este Pollo Alfredo Relleno de Brócoli es una receta fácil que puedes servir para una comida o cena y la puedes cocinar en el sartén o al horno. Lo mejor de esta receta es que tardarás muy poco tiempo en cocinarla y los ingredientes para prepararla son fáciles de conseguir y económicos.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

3 porciones
  • 2 tazas de brócoli, blanqueado, cortado en árboles pequeños para el relleno
  • 1 taza de pimiento rojo, cortado en tiras, para el relleno
  • 1 taza de queso manchego, rallado, para el relleno
  • 2 cucharadas de crema ácida, para el relleno
  • 1 cucharada de polvo de ajo, para el relleno
  • 1 pizca de sal, para el relleno
  • 1 pizca de pimienta, para el relleno
  • 3 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
  • 3 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos, para la salsa
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 taza de crema para batir, para la salsa
  • 2 tazas de queso parmesano, rallado, para la salsa
  • 1 cucharadita de nuez moscada, para la salsa

Preparación

Para el relleno, en un bowl mezcla el brócoli con el pimiento rojo, el queso manchego, la crema ácida, sazona con el polvo de ajo, sal y pimienta.
Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo abre las pechugas de pollo por la mitad sin legar al fondo. Rellena con la preparación anterior, cierra con palillos, sazona con sal y pimienta.
Calienta un sartén profundo a fuego medio con el aceite y sella las pechugas hasta que estén doraditas, retira del sartén y reserva.
Agrega la mantequilla al sartén y fríe el ajo hasta que suelte su aroma, vierte el caldo de pollo y la crema, cocina en movimientos circulares hasta que se integren los ingredientes y suelte ebullición, añade el queso parmesano hasta que se funda, sazona con sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto.
Regresa las pechugas de pollo a sartén con la salsa y cocina hasta que el pollo esté bien cocido. Rectifica sazón.
Retira de la sartén y sirve las pechugas con la salsa, corta y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el pollo en una cazuela con salsa calientita.

TIPS

Una forma de saber si tu pollo está bien cocido es, tocándolo ligeramente al principio para que conozcas la textura del pollo crudo, será más blanda y cuando lo estés cocinando y este bien cocido si lo presionas será muy firme y no se hundirá.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (16)
Arcelia Perez
17/04/2020 04:32:28
Es una delicia!
Mariel Trápaga
03/01/2020 00:21:44
Delicioso Gracias por compartir
Lida Lucero
27/12/2019 11:48:20
muy buena
Lilia Pacheco
23/12/2019 11:50:40
Muy recomendable
Keiko Bonilla Lam
23/12/2019 11:46:50
Muy rico. Gracias.
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD