x
ImagenReceta
Mónica

Mónica Mateos

PUBLICIDAD
2 fotos
Receta de Pollo Alfredo Relleno de Brócoli
Mónica

Mónica Mateos

Receta de Pollo Alfredo Relleno de Brócoli
Mónica

Mónica Mateos

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Pollo Alfredo Relleno de Brócoli

20 minutos
Baja
3 porciones
1
Prepara este Pollo Alfredo Relleno de Brócoli, una rica receta con pollo. La salsa Alfredo es una salsa que se dio a conocer gracias a los restaurantes de italianos en Estados Unidos, principalmente en Nueva York. La salsa de esta receta esta hecha a base de queso parmesano, pero puedes usar tu queso favorito para cocinarla.

Este Pollo Alfredo Relleno de Brócoli es una receta fácil que puedes servir para una comida o cena y la puedes cocinar en el sartén o al horno. Lo mejor de esta receta es que tardarás muy poco tiempo en cocinarla y los ingredientes para prepararla son fáciles de conseguir y económicos.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

  • 2 tazas de brócoli blanqueado, cortado en árboles pequeños para el relleno
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en tiras, para el relleno
  • 1 taza de queso manchego rallado, para el relleno
  • 2 cucharadas de crema ácida para el relleno
  • 1 cucharada de polvo de ajo para el relleno
  • 1 pizca de sal para el relleno
  • 1 pizca de pimienta para el relleno
  • 3 piezas de pechuga de pollo sin piel ni hueso
  • 3 cucharadas de mantequilla cortada en cubitos, para la salsa
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo para la salsa
  • 1 taza de crema para batir para la salsa
  • 2 tazas de queso parmesano rallado, para la salsa
  • 1 cucharadita de nuez moscada para la salsa

    Preparación

    Para el relleno, en un bowl mezcla el brócoli con el pimiento rojo, el queso manchego, la crema ácida, sazona con el polvo de ajo, sal y pimienta.
    Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo abre las pechugas de pollo por la mitad sin legar al fondo. Rellena con la preparación anterior, cierra con palillos, sazona con sal y pimienta.
    Calienta un sartén profundo a fuego medio con el aceite y sella las pechugas hasta que estén doraditas, retira del sartén y reserva.
    Agrega la mantequilla al sartén y fríe el ajo hasta que suelte su aroma, vierte el caldo de pollo y la crema, cocina en movimientos circulares hasta que se integren los ingredientes y suelte ebullición, añade el queso parmesano hasta que se funda, sazona con sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto.
    Regresa las pechugas de pollo a sartén con la salsa y cocina hasta que el pollo esté bien cocido. Rectifica sazón.
    Retira de la sartén y sirve las pechugas con la salsa, corta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo en una cazuela con salsa calientita.

    TIPS

    Una forma de saber si tu pollo está bien cocido es, tocándolo ligeramente al principio para que conozcas la textura del pollo crudo, será más blanda y cuando lo estés cocinando y este bien cocido si lo presionas será muy firme y no se hundirá.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1405
    kcal
    70%
    Carbohidratos
    38.1
    g
    13%
    Proteínas
    79.6
    g
    159%
    Lípidos
    106
    g
    163%
    Fibra dietética
    6.6
    g
    13%
    Azúcares
    19.8
    g
    22%
    Colesterol
    326
    mg
    109%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD