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Receta de Pollo Anele
Receta

Pollo Anele

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Mi receta de pollo anele es muy sencilla, con pocos ingredientes, fácil. Con esta receta prepara un pollo horneado que queda doradito por fuera y jugosito por dentro, les va a encantar, espero la hagan y la disfuten.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de pollo entero grande, limpio y con piel
  • 4 dedos de aceite de maíz
  • 4 dedos de vinagre blanco
  • 5 hojas de laurel fresco o seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cabeza de ajo triturado con la concha
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • papas vegetales o yuca sancochada
  • ajos mojito de ajos para los contornos, preparado y guasacaca

    Preparación

    En un refractario coloque todos los ingredientes, coloque el pollo y masaje bien por dentro y por fuera, tape con papel aluminio, deje macerando toda la noche en el refrigerador.
    Prenda el horno a 180°C.
    Saque el pollo del refrigerador y masajee bien, tratando de que las hojas de laurel y los ajos queden dentro del pollo, con papel de aluminio forre las alitas para que no se quemen.
    Escurra el pollo, y pase a una bandeja de hornear un poco profunda, así evitará que se derramen los jugos del pollo, hornee hasta que quede bien dorado.

    PRESENTACIÓN

    En un platón grande de servicio, coloque el pollo, alrededor decore con los vegetales, yuca y papas, agregue por encima la guasacaca (salsa venezolana de aguacate) y el mojito de ajo.

    TIPS

    Para que el pollo le quede de un color doradito, coloque cubos de mantequilla entre la piel y carne del pollo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    7.0
    kcal
    0.4%
    Carbohidratos
    0.8
    g
    0.3%
    Proteínas
    0.3
    g
    0.7%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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