x
GABRIELA

GABRIELA MAY MAY

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Pollo Asado en Achiote o Recado Rojo
Receta

Pollo Asado en Achiote o Recado Rojo

1h 30 mins
1h
Baja
29
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Una deliciosa receta que es muy tradicional en la comida Yucateca. El achiote le aporta un sabor único al pollo.
Conoce más sobre GABRIELA MAY MAY

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de pierna de pollo, y muslos
  • achiote
  • 1 ajo
  • 1/2 cucharadas de orégano
  • 2 consomés de pollo, en cubos
  • al gusto de sal
  • 200 gramos de concha de pasta
  • 500 gramos de verdura mixta
  • 1 pepino
  • 1 plátano
  • suficiente de agua
  • 1 limón

Preparación

Tuesta el pollo directamente en el fuego de la sartén. Una vez que esté color negro, lávalo con limón y posteriormente cuécelo en una olla con agua.
Asa un ajo y agrégalo a la cocción del pollo. Puedes añadir consomé de pollo, orégano y sal al gusto. Cuece el pollo por 40 minutos.
Una vez que el pollo está cocido, marinarlo con el achiote, naranja agria y sal. Hornea el pollo a 180° C por 15 minutos, con el fin de que dores el pollo.
Una asado el pollo, sirvelo con sopa de pasta (preparada con el caldo de la cocción del pollo) y ensalada de tomate, pepino, plátano frito y lechuga.

PRESENTACIÓN

Acompaña este platillo con unos frijoles de olla.

TIPS

Puedes utilizar achiote en polvo o en líquido. En caso de que consigas achiote en pasta, añádele naranja.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Claudia Vargas A
22/04/2015 16:31:49
Excelente Receta muy fácil de preparar

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Pollo en Achiote

11 Comentarios

Tacos de Pescado con Achiote

1 Comentarios

Huevos Rancheros con Nopal

3 Comentarios

Pollo Pastor al Sartén

2 Comentarios

Tostadas de Camarones al Pastor

1 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD