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Una deliciosa forma de comer aguacate es con este rico Pollo Caprese con Aguacate, preparado con jitomate, albahaca, queso mozzarella y vinagreta de balsámico. No es necesario que cocines esta receta de Pollo Caprese en horno y puedes usar el caldo de pollo para la cocción, que hará que quede más jugoso. Sirve con albahaca fresca y la vinagreta.
500 gramos de pechuga de pollo, sin piel ni hueso, medianamente gruesa
1/4 cucharadas de sal
1/4 cucharadas de pimienta negra, molida
1/2 cucharadas de aceite de oliva
160 gramos de queso mozzarella, cortado en rebanadas
1 jitomate bola, cortado en rebanas a lo ancho
1 Aguacate de México, cortado en rebanadas gruesas
1/4 tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de vinagre balsámico, para la vinagreta
1/4 cucharadas de polvo de ajo
1/2 cucharadas de cebolla en polvo, para la vinagreta
1/4 cucharadas de sal, para la vinagreta
1/4 cucharadas de pimienta negra, molida, para la vinagreta
2 cucharadas de aceite de oliva, para la vinagreta
Preparación
Sobre una tabla, sazona las milanesas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y sella las pechugas de pollo por ambos lados hasta que tengan un color dorado.
Agrega el caldo de pollo, tapa el sartén y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Coloca el queso mozzarella encima, el jitomate, sazona y cocina para que se derrita el queso. Agrega una rebanada de aguacate y retira de cocción.
Para la vinagreta, en un tazón mezcla el vinagre balsámico con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta incorporar.
Sirve una pechuga de pollo con un poco de vinagreta y disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve con albahaca fresca y la vinagreta de balsámico.
TIPS
El caldo de pollo ayudará a que el pollo se cocine sin quemarse y quede más jugoso.
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Calificaciones(3)
Gabriela Ríos Ferrer
13/11/2019 09:00:18
Muy bueno
Lorenia Gómez
02/10/2019 15:05:18
Riquísimo!!, Gracias!!!!
Meme Meme
04/08/2019 16:21:46
Muy rica y sencilla de preparar
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