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Pollo con Champiñones al Ajillo

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Si te gustan las recetas con ajo, prepara este sencillo pollo con champiñones al ajillo. Una deliciosa preparación de pechuga de pollo rellena de queso panela acompañada con chile guajillo, ajo, aceite Canola Vita® y el toque del perejil. Es ideal para comer o cenar en cualquier ocasión; ya que su sabor conquistará hasta los paladares más exigentes.

Además el aceite Canola Vita® es un aceite 100% natural de canola que por los métodos de extracción en prensa que tiene, es puro y saludable. Algunos de los muchos beneficios que tiene es que contiene omegas, es bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol. Utilízalo para cocinar todos tus platillos y sin duda alguna este rico polllo con champiñones al ajillo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de Canola Vita®
  • 4 cucharadas de ajo cortado en láminas delgadas
  • 1 taza de chile guajillo cortado en rodajas
  • 2 tazas de champiñón fileteado
  • 4 piezas de milanesa de pollo aplanadas
  • 200 gramos de queso panela cortado en bastones, para rellenar
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Para el ajillo en un bowl mezcla el aceite Canola Vita® con el ajo, el chile guajillo, los champiñones y marina durante 30 minutos. Reserva.
    Sobre una tabla coloca las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta, rellena con el queso panela y envuelve para formar un rollito. Cubre con papel aluminio y hornea 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira del horno corta en rebanadas y reserva caliente.
    Calienta una sartén a fuego medio, agrega los champiñones con la marinada y cocina alrededor de 10 minutos a fuego medio o hasta que los ajos estén dorados y los champiñones suaves. Sazona con sal y pimienta y agrega el perejil picado Retira.
    Sirve la pechuga de pollo con los champiñones al ajillo, acompaña de una ensalada y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve pollo con el ajillo y una ensalada de chayote, calabaza y zanahoria.

    TIPS

    Cuida mucho que los chiles guajillos a la hora de cocinar no se quemen, ya que amargaran tu preparación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1451
    kcal
    73%
    Carbohidratos
    48.3
    g
    16%
    Proteínas
    27.4
    g
    55%
    Lípidos
    125
    g
    193%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.1%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.6%
    Colesterol
    5.3
    mg
    1.8%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Ma. Gregoria Hernández Urazanda
    25/07/2019 16:15:45
    Son 2 tazas de aceite? O está equivocada la receta

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