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Paulina ManGar
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Receta de Pollo con Especias
Receta

Pollo con Especias

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Si ya estas aburrida de preparar las mismas recetas de pollo, te dejó esta, es muy sencilla y simplemente le dará otro sabor al mismo ingrediente de siempre.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de pechuga de pollo, tiras de 1cm de grosor
  • 10 gramos de jengibre fresco, trozo
  • 1/2 cucharadas de ajonjolí negro
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 50 mililitros de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharaditas de pimienta molida
  • 3 cucharadas de salsa de soya, reducida en sal
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 4 hojas de lechuga sangría
  • 4 hojas de lechuga italiana
  • 8 hojas de espinaca
  • 1 aguacate
  • 2 rábanos
  • 4 cucharadas de cacahuate tostado
  • sal, al gusto
  • naranjas, ralladura

Preparación

Pela el jengibre con ayuda de una cuchara y ralla finamente.
Mezcla el ajonjolí con el ajo, la mitad del jugo, el jengibre, el pimentón, la ralladura de naranja, la pimienta, la salsa de soya y una cucharada de aceite de ajonjolí.
Marina el pollo con la mezcla anterior en el refrigerador, durante una hora.
Calienta una sartén amplia y cocina el pollo con la salsa durante 4 minutos a fuego medio. Reserva.
Trocea las lechugas y la espinaca. Corta el aguacate en medias lunas y los rábanos en rodajas.
Incorpora el resto del aceite al jugo de una naranja y sazona con sal.
Coloca una base con trozos de lechuga y espinaca en cada plato.
Añade el rábano y el aguacate, vierte el aderezo de naranja.
Sirve el pollo caliente sobre la ensalada y agrega el cacahuate.

TIPS

Puedes utilizar cualquier cítrico, yo te recomiendo mandarina o toronja.

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Gina Ball
09/06/2014 15:39:53
Muy buena La prepararé en cuanto tenga todos los ingredientes

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