Pollo con Papas en Salsa de Espárragos Gratinado

Name: Pollo con Papas en Salsa de Espárragos Gratinado
Prep time: 51 min
Cook time: 51 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y en cubos; 4 tazas de papa cambray, cortadas en rebanadas; 1/2 cebollas, cortada en pluma; 5 cucharadas de aceite; 2 pizcas de sal; 1 lata de crema de espárragos, Campbell´s®; 1 taza de queso manchego, rallado; 4 cucharadas de perejil, finamente picado

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Kiwilimón

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Prepara tu receta favorita de gratín de papas y dale un giro de 180°, es una extraordinaria combinación ideal para halagar a cualquiera a la hora de la comida. Agrégale pollo y gratínalo, la salsa de espárragos le da el toque cremosito ideal.

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Ingredientes

5 porciones

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2 tazas de pechuga de pollo, cocida y en cubos
4 tazas de papa cambray, cortadas en rebanadas
1/2 cebollas, cortada en pluma
5 cucharadas de aceite
2 pizcas de sal
1 lata de crema de espárragos, Campbell´s®
1 taza de queso manchego, rallado
4 cucharadas de perejil, finamente picado

Preparación

Precalienta el horno a 190° C.

Calienta el aceite en una sartén profundo a fuego medio agrega la cebolla y fríe por 3 minutos. Agrega las papitas y fríe por 3 minutos más, sazona con sal. Retira las papitas y la cebolla de la grasa.

Agrega en un refractario una capa de papas, una capa de pollo y una de queso. Repite hasta terminar con los ingredientes. Vierte la lata de crema de espárragos distribuyéndola en todo el refractario.

Cubre con papel aluminio y mete a hornear por 25 minutos. Pasado el tiempo rectifica la cocción de las papas, retira el papel aluminio y mete a dorar por 10 minutos más. Saca del horno y espolvorea con el perejil finamente picado.