Blanca Salazar

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Rollos de Milanesa de Pollo con verduras

Name: Rollos de Milanesa de Pollo con verduras
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 5 milanesas de pollo; 2 tazas de verdura mixta, finamente picadas; 1/2 cebollas; 1 ajo; sazonadores italianos, para carnes; 3 chiles cascabel, o chile color; 3 tomates, cocido; 2 tazas de consomé de pollo; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 2 papas, picadas y peladas

1h 30 mins

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Inventada por mi. Está receta de rollos de milanesa de pollo con verduras; es una combinación diferente pero sabe muy rica.

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

En una olla con agua se ponen a cocer los tomates con el chile hasta que suavicen... aparte poner a calentar aceite en un sartén amplio.

Preparar las milanesas completamente extendidas, sazonadas por los dos lados. En una de las orillas de la milanesa se va colocando la verdura y se van enrollando firme, al final se coloca un palillo de madera para que no se desenrolle. Y así a cada rollo le haces lo mismo.

Los Rollos de Milanesa se agregan en el aceite caliente, bajando la flama a término medio para que se doren, se tapan para que suelte su jugo natural, se dejan cocinar por diez minutos un lado y otros 10 minutos por el otro lado, en estos ultimos 10 minutos agregas las papas picadas, para que se vayan suavisando.

Se licuan los tomates, chiles, cebolla, sal y ajo con el consomé de pollo... Esta salsa se sofríe con muy poquito aceite, por 5 minutos.

Ya que estén listas y cocinadas los rollos de milanesas de pollo y papas, se agrega la salsa que anteriormente preparaste. Agregas la pimienta en polvo. Se tapa y deja hervir por 10 minutos.

Y LISTO!!!